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[单选题]“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于( )相同的原料。
A.出材率
B.损耗率
C.毛料重量
D.损耗重量
[单选题] 用阻力系数法计算局部阻力时出口阻力系数为( )
A.1
B.0.5
C.0.1
D.0
[判断题]耗损率用公式表示为：加工后原料耗损质量=加工前原料总量—加工后原料总量。( )
A.正确
B.错误
[判断题]损耗率用公式表示为，加工后原料损耗重量=加工前原料总重—加工后原料总重。( )
A.正确
B.错误
[单选题]加工前是一种原料加工后是若干档原料或半制品净料单位成本的计算方法有（ ）。
A.1种
B.2种
C.4种
D.3种
[单选题]加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有( )。
A.1种
B.2种
C.4种
D.3种
[单选题] 下列水带系统的压力损失可采用损失叠加法或阻力系数法进行计算的是( )。
A.同型、同径水带串联系统
B.不同类型、不同直径水带串联系统
C.同型、同径水带并联系统
D.不同类型、不同直径水带并联系统
[判断题]( )加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有3种。
A.正确
B.错误
[单选题]加工前原料重量等于加工后原料重量与( )的比。
A.损耗率
B.出材率
C.毛利率
D.成本率
[判断题]不均匀系数法适用于规划、设计阶段确定居民生活和商业燃气小时计算流量。
A.正确
B.错误
[单选题]食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（）。
A.先行使用，要求供货方及时补交合格证明文件
B.按照食品安全标准进行检验
C.根据以往经验判断是否可以使用
D.依照专家意见处理
[判断题]同时工作系数法适用于独立居民小区、庭院燃气支管和室内燃气管道计算流量的确定。
A.正确
B.错误
[单选题]加工后的原料在-10°C到-5°C的环境下能保存( )
A.10天
B.5天
C.20天
D.30天
[单选题]原料加工后的单位成本等于( )乘以原料购进价。
A.出材率
B.损耗率
C.定价系数
D.成本系数
[单选题]加工后的原料在-18°C到-15°C 的环境下可保存( )。
A.60天
B.180天
C.200天
D.250天
[判断题]食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。
A.正确
B.错误
[判断题]( )原料加工后的单位成本等于成本系数乘以原料购进价。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂等进货查验记录制度。
A.正确
B.错误
