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[单选题]
一
般白汤的特点是:汤色乳白,味鲜,适宜( )烹调之用。
A. 头菜
B. 大菜
C. 高级汤菜
D.
一
般菜肴
[单选题]钳工錾子最适宜用的制作材料是( )。
A.硬质合金
B.高速工具钢
C.高碳工具钢
D.T7号工具钢
[单选题]白斩鸡最适宜选用( )进行制作。
A. 老母鸡
B. 草公鸡
C. 肉鸡
D. 三黄鸡
[单选题]下列最适宜制作挂霜菜的原料是( )。
A. 花生米
B. 香蕉
C. 苹果
D. 虾仁
[单选题]下列最适宜制作虾茸泥的原料是( )。
A. 草虾
B. 明虾
C. 对虾
D. 河虾
[单选题]制作
一
般清汤火力不能过旺,否则会导致汤色( )。
A. 乳白
B. 浓稠
C. 无味
D. 无色
[单选题]最适宜的处理方案是
A.积极抗休克待休克好转后再行手术治疗
B.抗休克与抗感染并进待病情好转后行手术治疗
C.无需特殊处理直接急诊手术
D.抗休克、抗感染的同时行急诊手术治疗
E.控制感染后手术治疗
[单选题]最适宜降温措施是 ( )
A.退热药
B.酒精擦浴
C.松开包被
D.冷水灌肠
E.保暖
1107-1110题共用题干
女婴,胎龄36周,出生体重3200g,生后6天。近2天嗜睡,吃奶少,不哭,出汗多,查体:体温正常,肌张力差,皮肤轻度黄疸,体重2900g,母亲有糖尿病病史。
[单选题]此时最适宜的处理是( )
A.住院观察病情
B.给予止痛药物
C.做急诊手术的准备
D.指导进食以增加热量摄入
E.卧床休息
880-883题共用题干
孕妇,妊娠36周,主诉头晕、头痛、视物模糊、恶心。查血压160/110mmHg,尿蛋白6g/24h,下肢水肿(++)。
[单选题]病室内最适宜的温度和湿度是
A.14～16℃，30%～40%
B.16～18℃，40%～50%
C.18～22℃，50%～60%
D.22～26℃，60%～70%
E.26～28℃，70%～80%
[单选题]最适宜作桥体龈面的材料是
A. 金合金
B. 镍铬合金
C. 热凝树脂
D. 复合树脂
E. 烤瓷
[单选题]最适宜的井下空气温度是（）。
A.15℃～20℃
B.15℃～25℃
C.20℃～25℃
D.25℃～30℃
[单选题]细菌最适宜生长的温度是( )。
A. 20
--
25℃
B. 25
--
30℃
C. 30
--
35℃
D. 35
--
40℃
[单选题]下列最适宜烹制糖醋鱼的是( )。
A. 黄河鲤鱼
B. 西湖草鱼
C. 珠江鲤鱼
D. 太湖银鱼
[判断题] 涡轮流量计最适宜测量高粘度液体。
A.正确
B.错误
[判断题]我市长江沿岸海拨400.米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区,个别地方,小区气候适宜,可在500.米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县,是晚熟柑橘最佳的种植区。( )
A.正确
B.错误
[单选题]井下工作地点最适宜的空气相对湿度为（ ）
A.30%—40%
B.40%—50%
C.50%—60%
D.60%—70%
E.略
F.略
G.略
H.略
