更多"[单选题]脆皮大肠在油炸前大肠必须( ),才能保证表皮香脆。"的相关试题:
[单选题]脆皮大肠在油炸前大肠必须( ),才能保证表皮香脆。
A.晾干后炸
B.趁热炸
C.改刀后炸
D.调味后炸
[单选题]贴的菜品一般要求底面香脆,上面( )。
A.焦香
B.酥脆
C.软嫩
D.软糯
[单选题]制作“香脆夹”时,应将藕加工成( )。
A.双圆片
B.单圆片
C.夹刀片
D.菱形片
[单选题]炸制品的特点是:外酥内( )、松发、膨胀、香脆、色泽金黄等。
A.软
B.韧
C.嫩
D.松
[多选题]起火点的认定必须具有(),才能保证准确无误。
A. “V”形痕迹
B. 人证
C. 物证
D. 勘验结论
E. 领导的意见
[单选题]制作一般清汤,必须使用( )长时间加热,才能保证汤的清澈。
A.大火
B.小火
C.中火
D.微火
[填空题]170、硝化池水中必须有充足的的( )才能保证硝化系统的正常运行
[判断题]接警调度岗位推行标准化的管理,必须制定有据可查、有法可依的相关制度,才能保证日常值班、应急值守、接警调度的高效、有序、协调运行
A.正确
B.错误
[填空题]当线路两侧都有接地中性点时,必须采用( )方向元件,才能保证零序电流保护的( )。
[判断题]在利用痕迹物证证明过程中,必须利用多种痕迹物证及其他火灾证据共同证明一个问题,才能保证证明结果的可靠性。
A.正确
B.错误