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[判断题]对于普通物系，原料组成浓度越低，塔顶产品达到同样浓度所需要的最小回流比越大。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )对于有侧线产品的蒸馏塔，塔顶产品和塔底产品之和等于进入塔的原料量。
A.正确
B.错误
[单选题]多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,主要用于( )。
A.围碟
B.拼盘
C.冷菜
D.拼盘和花色冷盘的围碟
[单选题]化工生产是由原料处理、( )和产品分离、提纯三部分所组成。
A. 单元操作
B.单元反应
C.升温降温
D.减压加压
[单选题] 原料生产部批号的生产批和工艺验证批由( )组成。出处:《产品批号、生产日期及有效期管理规程 MS-P002 5.2.2 a
A.产品代码+年份+月份+年序号
B.产品代码+年序号+年份+月份
C.年份+月份+年序号+产品代码
D.产品代码+月份+年份+年序号
[单选题]对于采用生乳为原料的产品，生乳应在挤奶后（）小时内应降温至0—4℃，采用保温奶罐车及时运输。
A.1
B.2
C.3
D.4
[判断题]珠光效果的好坏与珠光剂的用量、加入温度、冷却速度、配方中原料组成均有关系。
A.正确
B.错误
[多选题] 对于精馏塔的物料衡算（原料液流量F、塔顶产品流量D、塔底产品流量W、组分摩尔分率x），下列式子正确的是( )。
A.
B.
C.
D.
[填空题]解除企业地址异常所需要的材料有: ( ); 各区对于解除异常所需要的材料不一致,政策时时在变,具体以咨询窗口回复为准;
[单选题]刀工主要是对完整原料进行( ),使之成为组配菜肴所需要的基本形体。
A.切配
B.分解切割
C.剔骨
D.分割
[单选题]食物在人体内经过消化、吸收,组成人体所需要的物质,满足自身生理需要的生物学过程称为( )。
A.营养价值
B.氨基酸
C.营养
D.营养素
[判断题]事故调查组的组成应当具有事故调查所需要的知识和专长,并与所调查的事故没有直接利害关系。( )
A.正确
B.错误
[单选题]180.内径千分尺接长杆拼接法是在需要连接长杆时，尽可能选用（ ）的接长杆来组成所需要的尺寸，减少累计误差。
A.最大量
B.最长
C.最少量
D.最短
[单选题]( )是操作工控制,调整各种工艺参数,保证原料.产品(或中间产品)质量的依据。
A.工艺条件
B.工艺卡片
C.工艺指标
D.工艺管理
[单选题]发动机上的气缸垫，其原料是由金属、（）组成。
A.发泡塑料
B.石棉
C.橡胶垫
[单选题]菜肴的质,是指组成菜肴的各种原料总的( )。
A.营养风味特点
B.营养素和口味指标
C.营养成分和风味指标
D.重量和风味指标
[单选题]由三极管组成的放大电路，主要作用是将微弱的电信号( )放大成为所需要的较强的电信号。 __________
A. 电流或电压
B. 电压
C. 电流
D. 电压、电流
[判断题]间歇生产的原料药,可由一定数量的产品经最后混合所得的在规定限度内的均质产品
为同一批次原料药。( )出处:原料药第七章第三十二条(二)
A.正确
B.错误
