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[填空题]已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50％，5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10％，葡萄酒要求达到酒精含量为11.5％，则需要加入浓缩葡萄汁（）。
[单项选择]5000L潜在酒精含量9.5﹪的葡萄汁发酵成酒精含量12﹪干白葡萄酒，需加糖（）。
A. 2125Kg
B. 212.5Kg
C. 21.25Kg
D. 212.5g
[判断题]《车辆驾驶人血液、呼气酒精含量阈值与检验》标准中规定，驾驶人驾驶车辆时每100毫升血液酒精含量大于或等于80毫克的，为饮酒驾驶。
[单项选择]酒精润湿液酒精含量控制在多少为合适。（）
A. 4%~7%
B. 8%~12%
C. 13%~16%
D. 16%~20%
[单项选择]酒精-水型防冻液中的酒精含量不宜超过（）。
A. 30%
B. 35%
C. 40%
D. 45%
[判断题]酒精—水型防冻液中酒精含量越高其冰点越低。（）
[单项选择]酒精含量少于（）为无醇啤酒。
A. 1%
B. 0.5%
C. 2%
D. 2.5%
[填空题]（）——葡萄发酵后，添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒。
[单项选择]发酵酒的酒精含量一般在（） 以下。
A. 10度
B. 12度
C. 15度
D. 20度
[单项选择]强化葡萄酒的酒精含量一般可达到（）。
A. 17°～19°
B. 17°～21°
C. 17°～23°
D. 17°～25°
[填空题]光缆接续测试时，未将光纤连接至光输出连接器时，不得启动（）。设备工作时，严禁观看接至光输出口的（），以防伤害操作者眼睛。
[单项选择]当防冻液中的酒精含量达到（）容易挥发、着火。
A. 20%
B. 40%
C. 60%
D. 30%
[单项选择]葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成，酒精含量为（）
A. 4～6度
B. 6～8度
C. 9一13度
D. 15～18度
[填空题]根据啤酒中酒精含量和残留的（）含量，可以计算出啤酒的原麦汁浓度，也就是人们通常说的啤酒度数。
[单项选择]葡萄酒是西餐配餐的主要酒类，酒精含量通常在（）之间。
A. 8°～lO°
B. 8°～12°
C. 8°～14°
D. 8°～16°
[填空题]啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的（）决定的。
[判断题]驾驶员饮酒，每百毫升血液中酒精含量达到80mg为醉酒驾车。
