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[判断题]食物GI反映了碳水化合物与血糖的关系,是评价碳水化合物生理效应的直观指标。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食物血糖负荷GL体现食物碳水化合物的( )对血糖的影响。
A.质量
B.数量
C.种类
D.摄取方式
[多选题]碳水化合物的主要食物来源包括( )
A.膳食纤维
B.粮谷类食物
C.薯类食物
D.坚果类食物
E.大豆类食物
[多选题]食物中的碳水化合物是( )的总称。
A.糖
B.寡糖
C.多糖
D.糖精
E.果胶
[单选题]下列哪类食物含碳水化合物最多? ( )。
A.蔬菜类
B.谷物类
C.鱼类
D.蛋类
[判断题]谷类食物碳水化合物含量最为丰富,多种含量在90%以上。( )
A.正确
B.错误
[判断题]谷类食物碳水化合物含量最为丰富,多数含量在90%以上( )。
A.正确
B.错误
[单选题]食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为
A.9,9,4
B.9,4,4
C.4,9,4
D.4,4,9
E.4,9,9
[单选题]低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。通过食用低热量食品,可以有效控制能量的摄人量,避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来。如果体重已经较重的人改低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。通过食用低热量食品,可以有效控制能量的摄人量,避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来。如果体重已经较重的人改为食用低热量食品,则可在保持饱腹感的同时达到减肥效果。另外,有许多人认为,低热量食物对糖尿病患者也十分有益。
以下哪项为真,最能支持上述推论?
A.改食用低热量食物需要逐步进行,否则会引起机体代谢紊乱
B.低热量食品可以降低超重或糖尿病患者的体重,但需要补充其他营养
C.低热量食品可适当增加进食量,满足饱腹感,享受吃饱的乐趣
D.研究表明低热量饮食可减少脂肪在胰脏中的沉积,恢复胰岛素的分泌