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[单选题]饮食业的细菌性食物中毒中，由于嗜盐菌污染导致食物中毒的比例最大。
A.正确
B.错误
[单选题]食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒，下列食物中()不属于引起食物中毒的食物。（ ）
A.有霉菌的食物
B.被化学毒物污染的食物
C.致病微生物污染的食物
D.不新鲜的食物
[单选题](5.9分)单选题5.9可引起食物中毒的细菌是
A.金黄色葡萄球菌
B.链球菌
C.肺炎链球菌
D.脑膜炎奈瑟菌
E.淋病奈瑟菌
[单选题](3分)单选题3能引起食物中毒，但很少有胃肠炎症状的细菌是
A.肉毒梭菌
B.产气荚膜梭菌
C.肠炎沙门菌
D.副溶血性弧菌
E.金黄色葡萄球菌
[判断题]( )目前，我国发生的食物中毒种类主要是细菌性食物中毒。
A.正确
B.错误
[单选题](3分)单选题3肉毒毒素引起食物中毒的致病机理是由于
A.阻碍乙酰胆碱的释放
B.阻止抑制性神经介质的释放
C.抑制细胞蛋白质的合成
D.激活腺苷酸环化酶
E.直接导致细胞变性坏死
[单选题]由于输血引起严重细菌污染反应,下面哪项处理不正确
A.立即减慢输血速度
B.高热者给予物理降温
C.抗休克和抗感染治疗
D.留置导尿管,并记录出入液量
E.定时测体温、脉搏、呼吸和血压
[判断题]沙门氏菌属引起的食物中毒属于( )食物中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]易引起沙门菌食物中毒的食物是()。
A. 米饭
B. 蔬菜
C. 豆类
D. 禽类
[判断题]夏季高温天气不易发生细菌性食物中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]引起食物中毒的原因有()。
A. 食物被霉菌污染
B. 食物中的过敏原
C. 食源性寄生虫的污染
D. 食物发生生物性的变化而产生的有毒物质
[多选题]一旦发现旅游者疑为细菌性食物中毒，导游应该（ ）。
A.立即让游客禁食，同时协助患者反复催吐
B.若旅游者集体中毒，应报告卫生防疫部门、接待社和旅游行政管理部门
C.封存患者所食用的食物和呕吐物，带到医院协助诊断
D.记录医生的救治过程
E.送医院救治时，要求医生开具诊断证明，写明中毒原因
[单选题]四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.秋水仙碱
[单选题]发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是( )
A.龙葵素
B.胰蛋白酶抑制素
C.皂素
D.秋水仙碱
