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[单项选择]酸奶的菌种常用（）
A. 乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌
B. 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌
C. 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌
D. 脆皮酵母和假丝酵母
[单项选择]保存菌种的办法有（）。
A. 冻干
B. 快速深低温冰冻
C. 置特殊培养基在普通冰箱中保存
D. 以上均可
[单项选择]病原体的培养基、标本和菌种、菌种保存液（）
A. 直接交集中处置单位处置
B. 先就地压力蒸汽来菌或者化学消毒处理后，再交集中处置单位处置
C. 交特殊单位处置
[配伍题]须在冷处保存，且避免冻结的常用药品是（）|须在凉暗处保存的常用药品是（）|须密闭或密封在干燥环境保存的常用药品是（）
A. 甘油栓
B. 硫酸阿托品
C. 复方甘草合剂
D. 双歧三联活菌制剂
E. 注射用乳糖酸红霉素
[单项选择]作细菌血浆凝固酶试验时，要求每天作阳性及阴性菌种质控，常用的阴性控制菌种是下列哪一种（）。
A. 金黄色葡萄球菌
B. 表皮葡萄球菌
C. 两者均可
D. 两者均不可
[填空题]食用菌菌种保藏常用的方法有（）、（）、（）、（）。
[判断题]实验室生产酵母菌种保藏的常用方法是麦汁斜面保藏。
[多项选择]发酵生产中常用菌种的保藏方法有（）.
A. 冷冻保藏
B. 冻干保藏
C. 传代保藏
D. 矿物油中浸没保藏
[多项选择]食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.
A. 细菌
B. 霉菌
C. 酵母菌
D. 放线菌
[填空题]按照菌种生产程序，菌种生产的主要设备有（）、（）、（）、（）等。
