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[多选题]中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为( )。
A.发酵酒
B.蒸馏酒
C.配制酒
D.原浆酒
[判断题]只有在香槟地区用特定的葡萄品种和生产方法酿造的气泡酒，才能叫香槟酒。
A.正确
B.错误
[判断题]红葡萄酒和桃红葡萄酒的酿造方法基本相同，但桃红葡萄酒皮渣浸泡的时间较短。
A.正确
B.错误
[单选题]以下用于酿造白葡萄酒的葡萄有
A.CABERNET SAUVIGNON
B.MERLOT
C.CHARDONNAY
D.都不是
[单选题]以下用于酿造红葡萄酒的葡萄有
A.CHARDONNAY
B.MERLOT
C.RIESLING
D.全选
[单选题]用酿造的方法酿制的中国名酒是（）。
A.竹叶青酒
B.加饭酒
C.汾酒
D.孔府家酒
[单选题]一般以Shiraz/ Syrah酿造的葡萄酒会有什么香味？
A.Black Fruit
B.Black Pepper
C.All the answer are not correct
D.All the answer are correct
[多选题]啤酒按口味可分为（ ）。
A.黑啤酒
B.黄啤酒
C.白啤酒
D.淡啤酒
[单选题]用于酿造香槟酒的主要品种 。
A.pinot noir
B.chardonnay
C.pinot meunier
D.全选
[单选题]双光镜按制造方法分为( )。
A.整体双光、熔合双光、胶合双光等
B.整体双光、平顶双光、熔合双光等
C.胶合双光、熔合双光、平顶双光等
D.胶合双光、熔合双光、B形双光等
[单选题]外国烈酒可分为金酒、伏特加、朗姆酒、（）、白兰地和德基拉。
A.威士忌
B.香槟酒
C.啤酒
D.开胃酒
[多选题]焊剂按制造方法分为( )。
A.熔炼焊剂
B.粘接焊剂
C.非熔炼焊剂
D.烧结焊剂
[单选题]中央信号装置按其复归方法分为( )
A.就地复归
B.中央复归
C.就地复归和中央复归
D.三种都不对
[判断题]天然葡萄酒在酿造过程中不添加糖、食用酒精、葡萄酒精。
A.正确
B.错误
