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[单选题]养殖肉鸡中的脂肪含量平均为( )。
A.2%
B.8%
C.12%
D.18%
[判断题]猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。
A.正确
B.错误
[单选题]猪脂中的不饱和脂肪酸含量约( )。
A.42%
B.58%
C.64%
D.73%
[单选题]牛脂中的不饱和脂肪酸含量约( )。
A.23%
B.38%
C.48%
D.59%
[判断题]对混凝土构件不同深度粉末样品的氯离子含量进行测定,氯离子平均含量(占水泥含量的百分比)≥1.00 时,评定标度值为 5。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列食物中哪些食物ω-3多不饱和脂肪酸含量高（）。
A.三文鱼
B.苹果
C.菠菜
D.猪肉
[单选题]水产品的水分平均含量为( )。
A.45%
B.70%
C.50%
D.65%
[单选题]畜肉组织中的蛋白质平均含量为( )。
A.5%
B.8%
C.12%
D.16%
[单选题]大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是( )。
A.高纬度地区蛋白质含量高,低纬度地区脂肪含量高
B.高纬度地区脂肪含量高,低纬度地区蛋白质含量高
C.蛋白质含量不随纬度变化而变化
D.脂肪含量不随纬度变化而变化
[单选题] 糖尿病饮食治疗中三大营养素(依次为碳水化合物、蛋白质、脂肪)含量占饮食总热量百分比分别为:( )
A.30%~40% 50% <20%
B.40%~50% 50% 10%
C.50%~60% <15% 30%
D.20%~30% 60% 20%
E.<15% 60% 30%
[单选题] 【考核点:0109010201002;题型:单选题;难度:难;类型:专业】
硫化氢平均含量为13%-15%(体积分数/体积分数)的天然气集气站搬迁距离,距离装置边缘宜不小于( )m,应急撤离距离宜不小于( )m。
A.100,1000;
B.200,1500;
C.200,3000;
D.300,1500;
[单选题]蛋中的脂肪含量约为( )。
A.3%~5%
B.7%~10%
C.11%~15%
D.17%~19%
[判断题] ( )能量棒的脂肪含量高于巧克力棒。
A.正确
B.错误
[单选题] 脂肪含量超过标准的( ),即为肥胖。
A.15%
B.20%
C.30%
D.40%
[单选题]若我单位生产某液态奶类产品脂肪含量为0.4%,则我们可对其进行含量声称为()
A.脱脂
B.低脂
C.低饱和脂肪
D.不含反式脂肪酸
