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发布时间:2023-09-29 01:33:05

[单选题]谷类蛋白质的限制氨基酸是( )
A.蛋氨酸
B.亮氨酸
C.颉氨酸
D.赖氨酸
E.丝氨酸

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[单选题]谷类蛋白质的限制氨基酸是(  )
A.蛋氨酸
B.亮氨酸
C.颉氨酸
D.赖氨酸
E.丝氨酸
[单选题] 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近( )。
A. 大豆
B. 鱼肉
C. 牛奶
D. 鸡蛋
E. 鸡肉
[单选题]30.下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近( ) [2019年,4月,单选]
A.大豆
B.鱼肉
C.牛奶
D.鸡蛋
E.鸡肉
[单选题]实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸,才能被吸收。体内能合成,不需要由饲料中供给的氨基酸,它是( )。 ( )
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸
[单选题]实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸,才能被吸收。动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要,必须由饲料供给氨基酸,它是( )。( )
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸
[单选题]组成蛋白质的氨基酸有
A.300 种
B.8 种
C.12 种
D.20 种
E.无数种
[单选题]参与合成蛋白质的氨基酸是( )
A.均能发生双缩脲反应
B.除甘氨酸外均为L-构型
C.只含α-氨基和α-羧基
D.均有极性侧链
E.以上都不对
[单选题]组成人体蛋白质的氨基酸有( )
A.300种
B.8种
C.20种
D.12种
[单选题]组成人体蛋白质的氨基酸均属于(  )
A.β-氨基酸
B.α-氨基酸
C.γ-氨基酸
D.上述三种都有
[单选题]组成蛋白质的氨基酸之间分子结构的不同在于
A.Cα
B.Cα-H
C.Cα-COOH
D.Cα-R
E.Cα-NH2
[单选题]用于蛋白质中氨基酸组分分析的是( )
A.亲和层析
B.SDS-PAGE
C.等电点沉淀法
D.离子交换层析
[单选题]对于蛋白质和氨基酸都能够检测的方法是( )
A.茚三酮反应
B.坂口反应
C.双缩脲反应
D.280nm紫外吸收法
E.以上都不是
[单选题]蛋白质中氨基酸的疏水侧链集中可形成( )
A.肽键
B.盐键
C.二硫键
D.疏水键
E.氢键
[单选题]谷类中缺乏的必需氨基酸是( )氨酸。
A.苏
B.缬
C.苯丙
D.赖

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