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[单选题]象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、植物类象形配菜和()象形配菜。
A.五角形
B.四边形
C.三角形
D.几何形
[单选题]象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、象形配菜和儿何形象形配菜。
A.花卉类
B.树木类
C.植物类
D.实物类
[单选题]象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、()象形配菜和几何形象形配菜。
A.花卉类
B.树木类
C.植物类
D.实物类
[单选题]象形花色配菜可以分为：( )象形配菜、植物类象形配菜和几何形象形配菜。
A.禽鸟类
B.动物类
C.家畜类
D.鱼虫类
[单选题] 制作花色冷菜的原料必须是( )。
A.熟料
B.生料
C.艳丽的原料
D.能直接食用的原料
[单选题]下列适宜春季的花色冷菜造型是( )。
A.飞燕
B.荷花
C.枫叶
D.腊梅
[单选题]花色冷菜与其他菜肴相比更容易突出宴会的( )。
A.档次
B.特色
C.主题
D.地点
[单选题] 组配花色冷菜时,要求( )、整齐划一、自然流畅。
A.形整不烂
B.技艺精湛
C.原料精细
D.刀工精细
