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[判断题]( )采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,蛋清、蛋黄分别搅拌好后,将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀,最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。
A.正确
B.错误
[单选题]发酵奶冷却后进入二次调配罐，发酵奶的量以实际进入（ ）的量为准。然后将冷却后的糖浆打入二次调配罐中与发酵奶混合。
A.二次调配罐
B.发酵罐
C.待装罐
D.配料罐
[判断题]通常,调制解调器的调制方式有三种:振幅调制、频率调制和相位调制。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]阀控式铅酸蓄电池是贫液式蓄电池，电解液完全吸附于隔板内，水的损耗会导致蓄电池内电解液中什么现象，引发其它失效模式，造成蓄电池的容量损失？
A.硫酸浓度降低
B.硫酸浓度上升
C.电解液中含有氮气
D.电解液中含有二氧化碳
[判断题]电焊钳过热后严禁浸在水中冷却后使用。
A.正确
B.错误
[单选题]琼脂在水中加热后逐渐溶解,冷却后可( )。
A.散发香味
B.恢复原样
C.成海绵状
D.凝固结块
[判断题] 电焊钳过热后可以浸在水中冷却后使用。( )
A.正确
B.错误
[判断题]调制解调器(modem)按其调制方式可分为3类，它们是基带调制解调器、音频调制解调器、无线调制解调器。
A.正确
B.错误
[单选题]从发生工序送入的乙炔气首先进入水洗塔，在水洗塔中与通过循环冷却后的水（）接触冷却水洗，去除夹带的电石渣并冷却到后一路去气柜、一路去乙炔压缩机。
A.间接
B.不接触
C.直接
[判断题]如果加热后才发现没加沸石，应立即停止加热，待液体冷却后再补加。
A.正确
B.错误
