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[单选题]伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（ ）
A.鼠伤寒沙门菌
B.肠炎沙门菌
C.鸭沙门菌
D.猪沙门菌
E.伤寒沙门菌
[单选题]鞭毛抗原在沙门菌抗原中有重要意义，有鞭毛抗原的沙门菌变为无鞭毛抗原的沙门菌，这种变异称为
A.S-T变异
B.V-W变异
C.S-R变异
D.H-O变异
E.相位变异
[单选题]区别沙门菌和志贺菌的试验是
A.动力
B.尿素分解
C.靛基质
D.葡萄糖发酵
E.氧化酶
[单选题]大肠埃希菌与沙门菌、志贺菌具有鉴别作用的生化反应是
A.乳糖发酵
B.山梨醇发酵
C.葡萄糖发酵
D.硫化氢试验
E.明胶水解试验
[单选题]腹泻患者粪便标本中筛选沙门、志贺菌属常选用的培养基为
A.血琼脂
B.普通肉汤
C.蛋白胨水
D.巧克力琼脂
E.SS琼脂
[单选题]沙门菌属的细菌不会引起的疾病是
A.肠热症
B.胃肠炎
C.败血症
D.猩红热
E.菌血症
[单选题]沙门菌食物中毒常见的中毒食品是( )
A.海产品
B.动物性食品
C.剩米饭
D.自制发酵食品
E.豆类制品
[单选题]污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是。
A.水分
B.光线
C.营养
D.湿度
[单选题]污染食品的细菌能否繁殖生长的最重要因素是 ( ) 。
A.水分
B.光线
C.湿度
D.营养
[单选题]大肠埃希菌与伤寒沙门菌在糖发酵方面的主要差别之一在于伤寒沙门菌不分解（ ）
A.乳糖
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.山梨醇
[判断题]( )观察细菌切片是最大的特点是细菌具有喷菌现象。
A.正确
B.错误
[单选题]大肠埃希菌与沙门菌、志贺菌具有鉴别性的生化反应是（ ）
A.发酵乳糖
B.发酵山梨醇
C.发酵葡萄糖
D.硫化氢试验
E.明胶水解试验
[单选题]肠道埃希菌、沙门菌等病原菌主要经( )途径感染和传播。
A.呼吸道
B.胃肠道
C.皮肤黏膜损伤
D.血液
