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[填空题]糠油皂角制肥皂。糠油皂角中含有（）以上的脂肪酸钠。
[单项选择]叶绿素a；叶绿素b；胡萝卜素和叶黄素为（）主含的四种色素。
A. 叶绿体
B. 有色体
C. 植物色素
D. 前质体
[填空题]毛糠油经（）、（）、（）等工序精炼后得米糠精油。
[判断题]白肋烟在晾过程中，叶绿素降解速度大于叶黄素。
[单项选择]藻类植物的色素主要有四大类型，即：叶绿素、胡萝卜素、叶黄素、藻胆素，其中含有藻胆素的主要是（）。
A. 蓝藻、褐藻
B. 蓝藻、红藻、隐藻
C. 金藻、蓝藻
D. 黄藻、硅藻
[单项选择]红藻门植物除含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素外，还含有大量藻红素和藻蓝素。常见的食用品种有石花菜、（）等。
A. 海带
B. 裙带菜
C. 紫菜
D. 羊栖菜
[填空题]一般来说，正常叶子的叶绿素和类胡萝卜素分子比例为（），叶黄素和胡萝卜素分子比例为（）。
[单项选择]在1500多种褐藻中，绝大多数为海产，因色素体中含有叶绿素a、c外，还含有很多胡萝卜素和叶黄素，所以多呈褐色。常见食用的有海带、（）等。
A. 紫菜
B. 石花菜
C. 裙带菜
D. 鹧鸪菜
[单项选择]手消毒是用含抗菌剂的肥皂、皂液清洗手或用手消毒剂涂擦双手的时间为（）
A. 15s
B. 20s
C. 30s
D. 1min
E. 2min
[单项选择]生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。
A. 低温短时间
B. 低温长时间
C. 高温短时间
D. 高温长时间
[单项选择]下列何药因含皂苷，静注可致溶血（）。
A. 桔梗
B. 丹参
C. 川芎
D. 红花
E. 麻黄
[简答题]含皂苷类化学成分的生药材常用的鉴别方法与原理？
[单项选择]土壤安息角与土壤含水率有关，同一类土，安息角最大是（）。
A. 干土
B. 湿土
C. 潮土
D. 不可确定
[多项选择]主含皂苷，苷元为齐墩果酸的药材是（）
A. 牛膝
B. 白芍
C. 人参
D. 威灵仙
E. 甘草
[填空题]盛装肥皂或者皂液的容器应当每周进行（），对容器进行清洁消毒时，容器内剩余的皂液应（），使用固体肥皂应当保持（）。
