更多"冲泡乌龙茶、普洱茶、铁观音等特殊茶种时，需要（）的开水冲泡。"的相关试题:
[单项选择]>泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。
A. 100゜C，100゜C
B. 80゜C，.80゜C
C. 100゜C，80゜C
D. 80゜C，100゜C
[单项选择]白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水（），一般七八成满为宜。
A. 100-150毫升
B. 100-120亳升
C. 120-150毫升
D. 90-100毫升
[单项选择]西湖龙井、洞庭碧螺春等名贵细嫩的茶叶宜用（）开水冲泡。
A. 滚沸
B. 60～70℃
C. 75～80℃
[单项选择]潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由（）沿水平方向刮泡沫。
A. 由内向外
B. 由外向内
C. 由左向右
D. 由右向左
[单项选择]给客人冲泡茶叶时，应将开水注入杯中（）为宜。
A. 五六成满
B. 七八成满
C. 九成满
[单项选择]冲泡绿茶最好选用（）进行冲泡。
A. 紫砂壶
B. 盖碗
C. 玻璃杯
D. 瓷壶
[单项选择]冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是（）克绿茶，冲入开水50—60mL。
A. 2g
B. 1g
C. 3g
D. 4g
[单项选择]压力式咖啡机的冲泡头进行反冲洗时需要更换（）
A. 盲碗
B. 手柄
C. 滤网
D. 蒸汽喷头
[单项选择]福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡（）后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。
A. 4分钟
B. 3分钟
C. 2分钟
D. 1分钟
[单项选择]冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 80℃
D. 100℃
[单项选择]用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。
A. 变暗
B. 变红
C. 闷黄泡熟
D. 产生苦涩
[单项选择]要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、（）备器、冲泡、品尝。
A. 观色
B. 择水
C. 闻香
D. 赏茶
[单项选择]台湾乌龙茶的冲泡技巧。温壶烫盏，将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入（）中。
A. 闻香杯
B. 品茗杯
C. 闻香杯和品茗杯
D. 公道杯和品茗杯
[填空题]在各种茶叶冲泡程序中，茶叶的（）、（）和（）是冲泡技巧中的三个基本要素。
[单项选择]台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
A. 公道杯
B. 品茗杯
C. 玻璃杯
D. 闻香杯
[单项选择]在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量
