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[单项选择]台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
A. 公道杯
B. 品茗杯
C. 玻璃杯
D. 闻香杯
[单项选择]台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。
A. 冷却
B. 保温
C. 冲淡
D. 中和
[单项选择]台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约（）的茶汤通过滤网倒入公道杯中。
A. 1分钟
B. 2分钟
C. 3分钟
D. 4分钟
[单项选择]泡茶时冲泡器具选择，如饮用（）则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
A. 红茶
B. 绿茶
C. 花茶
D. 乌龙茶
[单项选择]台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入（）为止。
A. 品茗杯至七成满
B. 闻香杯至八成满
C. 品茗杯至六成满
D. 闻香杯至七成满
[判断题]紫砂壶一般有紫色、红色、黄色、绿色等。其中,高档绛紫色、墨绿色紫砂壶为上品。
[填空题]在各种茶叶冲泡程序中，茶叶的（）、（）和（）是冲泡技巧中的三个基本要素。
[单项选择]在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量
[单项选择]紫砂壶的成型方法是（）。
A. 滚坯成型法
B. 注浆成型法
C. 泥片镶接成型法
D. 打模法
[单项选择]“字依壶传，壶随字贵“。文人（）在紫砂壶上开创题刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。
A. 郑板桥
B. 任伯年
C. 陈鸿寿
D. 董其昌
