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[填空题]( )是酿酒有益微生物、生物酶类香味成分及香味成分的前驱物质的载体。
[填空题]广义的酒母,包括由( )、产酯酵母,以及细菌或霉菌等酿酒有益微生物培养而成的液态、( )或固态发酵剂。
[填空题]原核微生物与真核微生物的主要区别在于原核微生物细胞核（），生殖方式
为（）。
[填空题]微生物和一般生物一样在生长繁殖过程中需从外界吸取营养物质,这些基本的营养物质包括( )
[填空题]窖泥微生物的繁殖生长,需要一定的( )而这满足窖泥微生物正常繁殖生长的条件,只有在每排( )发酵的前期和中期才能获得。
[填空题]酒糟是( )等的混合物,是酿酒微生物的载体。
[填空题]大曲的微生物有:( )、( )、( )、( )。
