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[单选题]食品生产企业记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、进货日期等相关凭证，产品没有明确保质期的，凭证保存期限不得少于（）年。
A.1
B.2
C.3
D.4
[判断题]销售食品、商品明码标价，质价相符，提供发票。不销售过期、变质食品和假冒伪劣商品。
A.正确
B.错误
[单选题]《铁路运营食品安全管理办法》第四条，铁路食品安全监督机构按照食品安全法律、行政法规、部门规章以及有关标准、要求、规范对铁路运营中的食品流通、餐饮服务等进行许可和监管，采取《食品安全法》第七十七条规定的措施，对铁路运营中的食品经营者违反《食品安全法》规定的行为进行（ ）。
A.行政处罚
B.经济处罚
C.严格考核
D.刑事拘留
[简答题]《技规》中，对列车运行方向和车次的编定是如何规定的？
[多选题]车站食品卫生，销售散装熟食品时有（ ）接触食品。
A.防腐
B.防蝇
C.防尘措施
D.不徒手
[判断题] 生产、销售不符合食品安全标准的食品添加剂,构成犯罪的,以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。
A.正确
B.错误
[单选题] 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即( ),召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况
A.采取措施
B.整改
C. 电话通知
D.停止生产
[多选题]铁路站车食品销售应当实行：( )制度，加强食品销售台账管理。
A.统一发放
B.统一采购
C.统一销售
D.统一进货
[填空题]生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款( )倍的赔偿金。
[判断题] 销售有毒、有害食品犯罪是行为犯,所以办理未发生实害后果的销售有毒有害食品犯罪案件,只要收集主观故意、销售行为发生的证据即可,不需收集有关危害性的证据。
A.正确
B.错误
[判断题] 食品添加剂属于食品原料,过量添加出现毒害性,涉嫌生产、销售有毒、有害食品犯罪。
A.正确
B.错误
