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[单选题] 以下除( )外,均属于清熬法的主要操作要领。
A.沸水下肉料
B.原料用量要固定
C.盛汤的容器必须干燥洁净
D.起汤前先撇清浮油
[多选题]起重机操作要领是( )。
A.稳
B.准
C.快
D.安全
[单选题]不符合人工呼吸操作要领的是()
A.一手按额，两指捏鼻，另一手托颈
B.略深吸一口气，包严口部，迅速吹入然后松开鼻孔，观察换气
C.吹气时感到气道阻力应加大力度吹以清除异物
[单选题]闸板手动解锁的操作要领是( )。
A.顺旋,到位
B.顺旋,到位,回旋
C.逆旋,到位
D.逆旋,到位,回旋
[多选题]熄焦车操作要领正确的是（ ）。
A.熄焦车在确认与导焦槽对好后才能发出允许推焦信号
B.接焦时，启闭风压不应低于0.4MPa
C.接焦要分布均匀
D.熄焦车内一次只能接一炉焦炭
[多选题]胸外心脏按压术的操作要领是( )
A.将病人仰卧于坚固而平整的表面上
B.双膝跪于病员胸则,或骑跪在病员腰部双则,面朝病员,两臂伸直,双掌重叠
C.手臂与病员胸骨垂直,手侧掌根压在胸骨上2/3与1/3交界处,垂直用力按压
D.以100—120次/分钟的频率按压,按压与放松时间各半
[多选题]对于腻子刮涂操作要领描述正确的是（）。
A.用稀释剂调节腻子粘度并调和均匀，在刮刀的刀口上蘸上适量腻子，一边挤压一边刮涂
B.先以适量的宽度刮涂几遍，再把涂上的腻子在垂直方向用力挤压，使厚度均匀，最后用刮刀稍微平放，轻轻挤压，以消除接缝
C.刮刀和被涂面的角度最初约为45º，随着移动逐渐倾斜至15 º左右
D.最好对刮刀尖端加力均匀，不要左右用力不均，否则会产生接缝条纹
[多选题]多项选择题尾箱交接前“四对”操作要领：
A.核对运钞车车型
B.核对车牌号
C.核对押运人员相片
D.核对押运业务员身份证号
[多选题]多项选择题尾箱交接中“三验”操作要领：
A.验箱
B.验锁
C.验卡封
D.验身份证
[单选题]工程车机车操作者必须有相应的（），使用前必须阅读本车使用说明书并熟练掌握操作要领。
A、从业资格证 B、工程车司机证 C、上岗资格证 D、培训合格证
[单选题]以下关于排蒸法操作要领的说法,错误的是( )。
A.原料滋味和谐,颜色相配
B.所有配料均是植物原料
C.原料火候要求一致
D.原料成熟后要求大小基本一致
[判断题]技术训练操作练习是受训者在教练员的指导下，反复练习操作要领的过程，是受训者掌握战斗技能的基本途径，是训练有素的基本环节。
A.正确
B.错误
[多选题]在培训服务程序中，用模拟操作法比较适用，学员可以感受到（ ）、斟酒等具体步骤的操作要领，较快地掌握服务标准。
A.问候
B.就座
C.点菜
D.上菜
[判断题]离合器的操作要领是“挂时要慢和稳，摘时要快而彻底”。()
A.正确
B.错误
[单选题]在开始压井时，泵速逐步提高到压井泵速前，节流阀的操作要领是：（ ）。
A.调节节流阀，保持立管压力不变，直到钻井泵达到压井泵速
B.调节节流阀，保持套管压力不变，直到钻井泵达到压井排量
C.立压达到初始循环总压力后，再调节节流阀
D.套压快达到最大允许套压值时，再调节节流阀
