[单项选择]血浆运输脂肪酸的物质是（）
A. CM
B. VLDL
C. LDL
D. HDL
E. 清蛋白

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[单项选择]血液中的游离短链脂肪酸主要是与血浆中的（）结合而运输的。
A. 球蛋白
B. 血红蛋白
C. 白蛋白
D. 纤维蛋白

[简答题]请描述脂肪酸合成与降解过程的物质运输情况。

[单项选择]脂肪动员生成的脂肪酸在血中需与下列哪种物质结合进行运输的
A. 清蛋白
B. 球蛋白
C. 乳糜微粒
D. 低密度脂蛋白
E. 极低密度脂蛋白

[单项选择]肾衰竭病人减少膳食中糖类摄入量和增大多不饱和脂肪酸的比值可降低血浆中哪种物质浓度（）
A. 饱和脂肪酸
B. 胆固醇
C. 三酰甘油
D. 一酰甘油
E. 葡萄糖

[单项选择]血浆游离脂肪酸浓度升高可见于（）
A. 甲状腺功能低下
B. 胰岛β细胞瘤
C. 2型糖尿病
D. 艾迪生病
E. 垂体功能低下

[单项选择]脂肪酸在脂肪动员时的运输形式是（）
A. 与LDL结合
B. 与VLDL结合
C. 与球蛋白结合
D. 与CM结合
E. 与白蛋白结合

[单项选择]与脂肪酸合成无关的物质是（）
A. ATP
B. 乙酰乙酰CoA
C. NADPH
D. 乙酰CoA
E. CO₂

[单项选择]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。
A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
E. E.二十碳五烯酸（EP

[单项选择]肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低血浆中哪种物质浓度（）。
A. 饱和脂肪酸
B. 胆固醇
C. 三酰甘油
D. 一酰甘油
E. 乳糜微粒

[单项选择]脂肪动员时脂肪酸在血中运输形式是（）。
A. 与CM结合
B. 与HDL结合
C. 与清蛋白结合
D. 与球蛋白结合
E. 不结合

[单项选择]老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）
A. 1：1：1
B. 1：2：1
C. 1：2：2
D. 2：2：1
E. 2：1：2

[单项选择]

与脂肪酸合成无关的物质是（）

A. ATP
B. 甘油
C. NADPH
D. 乙酰CoA
E. CO₂

[单项选择]游离脂肪酸在血液中如何运输（）
A. 与清蛋白结合
B. 与球蛋白结合
C. 与磷脂结合
D. 与载脂蛋白结合
E. 自由状态

[单项选择]能够运输脂肪酸的蛋白质是（）
A. 白蛋白
B. α-球蛋白
C. β-球蛋白
D. γ-球蛋白

[填空题]根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为（）脂肪酸和（）脂肪酸两大类。

[单项选择]脂肪酸合成酶催化合成的脂肪酸是
A. 软脂酸
B. 硬脂酸
C. 软油酸
D. 亚油酸
E. 亚麻酸

[单项选择]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（）。
A. ＞1∶1∶1
B. ＜1∶1∶1
C. 1∶1∶1
D. ＜1∶1∶1.5
E. ＞1∶1∶1.5

[单项选择]具有运输长链脂肪酸作用的是（）
A. α1-抗胰蛋白酶
B. 转铁蛋白
C. 前清蛋白
D. 结合珠蛋白
E. 清蛋白

[判断题]不饱和脂肪酸(USFA)包括单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)。( )

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