[单项选择]产生水溶性色素的是
A. 大肠埃希菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 普通变形杆菌
D. 铜绿假单胞菌
E. 霍乱弧菌

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[单项选择]产生水溶性色素的是（）
A. 大肠埃希菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 普通变形杆菌
D. 铜绿假单胞菌
E. 霍乱弧菌

[单项选择]测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是（）。
A. 硅胶
B. 聚酰胺
C. 硅胺
D. 氧化铝
E. 氟罗里硅土

[单项选择]测定食品中着色剂时，在酸性条件下，下列哪种物质用以吸附待测物中水溶性色素（）。
A. 氧化铝
B. 硅胶
C. 硅胺
D. 聚酰胺
E. 氟罗里硅土

[填空题]脂溶性药物应选择水溶性基质，水溶性药物应选择（）。

[单项选择]栓剂水溶性基质
A. 蜂蜡
B. 羊毛脂
C. 甘油明胶
D. 部分合成脂肪酸甘油酯
E. 凡士林

[多项选择]水溶性维生素有
A. 维生素A醋酸酯
B. 维生素B₁
C. 维生素C
D. 维生素D₂
E. 维生素E

[填空题]滴丸的水溶性基质是（），非水溶性基质是（）。

[填空题]目前常用的水溶性基质主要是（），甘油明胶属于栓剂中水溶性基质。

[单项选择]除维生素C外，某种水溶性维生素严重缺乏也可以造成缺铁性贫血。这种水溶性维生素是（）
A. 维生素B₁
B. 维生素B₂
C. 维生素B₆
D. 烟酸
E. 生物素

[单项选择]代谢中产生黑色素的氨基酸是
A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 丝氨酸
D. 酪氨酸
E. 赖氨酸

[单项选择]水溶性维生素不包括
A. 维生素K
B. 维生素C
C. 维生素B₆
D. 维生素B₁₂
E. 叶酸

[单项选择]栓剂的水溶性基质
A. 聚乙二醇
B. 聚乙烯醇
C. 可可豆脂
D. 甘油
E. 卡波姆

[单项选择]水溶性最好的为
A. 芦荟苷
B. 番泻苷A
C. 二氢丹参醌I
D. 紫草素
E. 丹参素

[单项选择]通过加入何种试剂可使水溶性生物碱生成沉淀析出而与水溶性杂质分离（）
A. 钙盐
B. 钡盐
C. 雷氏铵盐
D. 铅盐
E. 铵盐

[单项选择]通过加入何种试剂可使季铵型水溶性生物碱生成水不溶性的盐类等沉淀析出而与水溶性杂质分离
A. 钙盐
B. 钡盐
C. 雷氏铵盐
D. 铅盐
E. 铵盐

[单项选择]水溶性基质为（）
A. 硬脂酸
B. 氢化植物油
C. 虫蜡
D. 硬脂酸钠
E. 单硬脂酸甘油酯

[单项选择]水溶性薄膜衣料（）
A. 卵磷脂
B. 单硬脂酸丙二酯
C. 黄原胶
D. 聚山梨酯60
E. 聚乙二醇

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