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[单项选择]维生素K在水溶液中存在着与甲萘醌与亚硫酸氢钠之间的平衡，能增加其稳定性的化合物是（）
A. 氯化钠
B. 铁
C. 氯化亚铁
D. 乙醇
E. 维生素E
[单项选择]分子结构为甲萘醌磺酸钠的是( )
A. 维生素K3
B. 维生素C
C. 维生素D2
D. 维生素B6
E. 维生素E
[单项选择]用6%的NaOH水溶液和14%的NaOH水溶液配制10%的NaOH水溶液，所需的浓、淡NaOH水溶液量下述正确的说法是（）。
A. 需浓溶液多
B. 浓淡各半
C. 淡溶液多
D. 无法配制
[单项选择]非水溶液滴定法测定维生素B1需用
A. 0.1939
B. 游离α-生育酚
C. 丙酮
D. 硫色素反应
E. 醋酸汞
[判断题]干制鱿鱼可以采用食碱水溶液浸泡和甲醛水溶液浸泡涨发加工。( )
[单项选择]非水溶液滴定法选用滴定液
A. 硫代硫酸钠滴定液
B. 甲醇钠滴定液
C. 亚硝酸钠滴定液
D. EDTA滴定液
E. HCl滴定液
[单项选择]下列浓度相同的化合物水溶液中，水溶液的pH值最高的化合物是（）。
A. NaCl
B. Na2CO3
C. NaHCO3
D. NaH2PO4
E. CH3COONa
[单项选择]非水溶液滴定法
A. 氢氧化钠滴定液
B. 甲醇钠滴定液
C. 碘滴定液
D. 硝酸银滴定液
E. 乙二胺四乙酸二钠滴定液
[简答题]为什么Na3PO4和Na2HPO4水溶液呈碱性，而NaH2PO4水溶液呈酸性
[单项选择]林格液是一种水溶液，含有：
A. 钠离子、钾离子和镁离子
B. 葡萄糖和氯化钠
C. 氯化钠、氯化钾和氯化钙
D. 果糖和氯化钠
E. 葡萄糖和碳酸氢钠
[单项选择]非水溶液滴定法测定维生素B1含量，取本品0.1492g，按规定方法进行操作，用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显天蓝色，消耗8.52ml，同时进行空白试验校正，消耗0.02ml。每lml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于16.86mg的C12H17ClN4OS·HCl。已知高氯酸滴定液(0.1moL/L)的浓度校正因子为1.005。求维生素B1的实际百分含量
A. 25.40％
B. 96.53％
C. 98.74％
D. 21.3％
E. 4.9％
[单项选择]明胶水溶液属于（）
A. 真溶液
B. 高分子溶液
C. 溶胶
D. 乳状液
E. 混悬液
[单项选择]4%NaOH水溶液( )
A. 7-OH黄酮
B. 5-OH黄酮
C. 3’-OH黄酮
D. 8-OH黄酮
E. 7，4’-OH黄酮
