[单项选择]琥珀酸-延胡索酸，需参与的物质是
A. FMN
B. FAD
C. NAD^＋
D. NADP^＋
E. NADPH＋H^＋

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[单项选择]丙酮酸＋CO₂苹果酸需参与的物质是
A. FMN
B. FAD
C. NAD^＋
D. NADP^＋
E. NADPH＋H^＋

[单项选择]参与脂肪酸合成过程的酶是
A. 脂酰CoA合成酶
B. 肉碱脂酰转移酶
C. HMGCoA合成酶
D. HMGCoA裂解酶
E. 乙酰CoA羧化酶

[单项选择]参与脂肪酸合成的代谢途径是（）
A. 乳酸循环
B. 柠檬酸一丙酮酸循环
C. 丙氨酸一葡萄糖循环
D. 鸟氨酸循环

[单项选择]参与脂肪酸β-氧化的酶有（）.
A. 肉碱脂酰转移酶Ⅰ
B. 肉碱脂酰转移酶Ⅱ
C. 脂酰CoA脱氢酶
D. 乙酰乙酸CoA硫激酶

[单项选择]脂肪动员生成的脂肪酸在血中需与下列哪种物质结合进行运输的
A. 清蛋白
B. 球蛋白
C. 乳糜微粒
D. 低密度脂蛋白
E. 极低密度脂蛋白

[多项选择]下列反应步骤中，参与脂肪酸β-氧化的有（）.
A. 脂酰CoA合成
B. 脂酰CoA经硫解酶水解
C. 脂酰CoA经肉碱进入线粒体
D. 脂酰CoA氧化生成乙酰CoA

[单项选择]直接参与苹果酸一天冬氨酸穿梭的重要中间产物是（）
A. 磷酸二丙酮
B. 磷酸甘油
C. 草酰乙酸
D. 丙酮酸

[单项选择]为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）
A. 0.2mg
B. 0.4mg
C. 0.8mg
D. 1.6mg
E. 2.0mg

[单项选择]下列化合物中，不参与脂肪酸β-氧化的底物是（）。
A. H₂O
B. CO₂
C. NAD⁺
D. FAD
E. 辅酶A

[简答题]试述酸性物质和碱性物质的体内、外来源。

[单项选择]抗酸染色原理是某些物质具有耐酸性，这种物质是（）
A. 蛋白质
B. 脂质
C. 多糖
D. 单糖
E. 核酸

[单项选择]苯巴比妥的酸度检查物质是
A. 苯丙二酰脲
B. 酸性杂质
C. 2-苯基丁酰胺
D. 对氨基酚
E. 苯基丁酰脲

[判断题]采用酸碱滴定法测定酸或酸性物质时，其标准溶液是强碱。

[单项选择]血浆运输脂肪酸的物质是（）
A. CM
B. VLDL
C. LDL
D. HDL
E. 清蛋白

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