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[判断题]蛋白质的摄入氮超过排出氮为氮平衡。( )
[判断题]反映机体蛋白质摄入和排出关系的数学表达式为:氮平衡=摄入氮-排出氮。( )
[判断题]机体摄入氮量与排出氮量相等,称为正氮平衡。
[单项选择]为安全可靠,摄入氮需大于排出氮多少,才能考虑机体处于氮平衡状况()
A. 30%
B. 10%
C. 8%
D. 5%
E. 3%
[单项选择]尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是()
A. 尿素
B. 尿酸
C. 氨基酸
D. 氨
E. 肌酐
[判断题]蛋白质的摄入与排出相等为零氮平衡。( )
[判断题]排出管与室外排水管的连接,排出管管顶标高不得低于室外排水管管顶标高。( )
[单项选择]蛋白尿是指每天尿中排出蛋白质大于()
A. lg
B. 2g
C. 150mg
D. 500mg
E. 3.5g
[单项选择]植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为()。
A. 蛋白质含量低
B. 蛋白质被纤维包裹,不易与消化酶接触
C. 蛋白质含量高
D. 与脂肪含量有关
E. 蛋白质分子结构不同
[单项选择]植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质,主要原因是()
A. 植物蛋白质含氮量低
B. 必需氨基酸的模式不合理
C. 膳食纤维含量多
D. 与脂肪含量有关
E. 蛋白质分子结构不同
[填空题]当蛋白质摄入量少时,维生素B2排出量会______;长期服用维生素B2会使其排出量______。
[单项选择]计算氮平衡时,排出氮不包括()
A. 粪氮
B. 尿氮
C. 皮肤中排泄的氮
D. 毛发及其他途径排泄的氮
E. 潴留氮