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[单项选择]人机体所需要的热能主要来源于（）
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 氨基酸
D. 脂肪乳
E. 维生素
[单项选择]哪种食物是供给机体热能的主要来源
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
[单项选择]我国居民膳食中，热能的主要来源是
A. 奶及奶制品
B. 动物肝脏
C. 蔬菜水果
D. 豆类
E. 谷类
[单项选择]人体氟的主要来源为
A. 食物
B. 饮水
C. 幼儿吞咽含氟牙膏
D. 氟片
E. 氟污染的空气
[单项选择]人体维生素D主要来源于
A. 牛奶中的维生素D
B. 蛋黄中维生素D
C. 猪肝中的维生素D
D. 皮肤合成的内源性D
E. 人乳中的维生素D
[单项选择]人体维生素D的主要来源
A. 皮肤中的7-脱氢胆固醇
B. 牛乳中所含的维生素D
C. 母乳中所含的维生素D
D. 鱼肝油中所含的维生素O
E. 蛋白质中所含的维生素D
[单项选择]我国居民膳食中，热能的主要食物来源是
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类
[判断题]维生素的主要营养功能室供给人体的热能（）。
[单项选择]人体最主要的氟来源是
A. 饮水
B. 食物
C. 空气
D. 氟化牙膏
E. 含氟维生素
[判断题]神经系统除葡萄糖外，不能利用其他物质供给热能，所以血中蛋白质是神经系统热能的惟一来源。
[判断题]冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡后再用凉开水冲洗。( )
[单项选择]人体能量的主要来源是（）。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 肌糖原
D. 肝糖原
E. 葡萄糖
[单项选择]人体氟的主要来源是（）。
A. 食物
B. 饮水
C. 空气
D. 含氟牙膏
E. 含氟漱口液
[单项选择]下列哪项是人体热量的主要来源
A. 糖类
B. 脂肪
C. 维生素
D. 蛋白质
E. 氨基酸
[单项选择]主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。
A. 粮谷类
B. 蔬菜和水果
C. 动物性食物
D. 大豆及其制品
E. 奶及奶制品
[单项选择]人体氟摄入量高的主要来源为
A. 粮食中氟含量高
B. 素菜中氟含量高
C. 饮水中氟含量高
D. 燃料中氟含量高
E. 空气中氟含量高
