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[判断题]制成的鱼鳞冻一般不能直接食用，需要添加鱼肉后才能食用。( )
[判断题]竹荪的涨发时间一般为60min以上。( )
[判断题]发生脂肪酸腐败的食品不能食用或少量食用。
[判断题]马铃薯发芽后能产生龙葵素等有害成分，故不能食用。( )
[单项选择]香菇的菌盖呈圆滑光洁的( )和扁圆形，菌盖边缘内卷或平展。
A. 球状
B. 半球状
C. 块状
D. 片状
[单项选择]香菇的菌盖呈半球形或扁圆形，菌盖边缘内卷或平展，( )。
A. 菌褶开裂
B. 菌褶舒展
C. 菌褶不明显
D. 菌褶明显
[判断题]死后的贝类不能食用，可作为饲料等加以利用。( )
[单项选择]真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外，最主要的危害是
A. 在食品中产生毒素而引起急慢性中毒
B. 在食品中增殖而引起菌血症
C. 在食品中代谢而引起食品发酵
D. 在食品中分化而改变食品的风味
E. 在食品中死亡而引起食源性疾病
[判断题]死蟹不能加工食用的原因是腥味过重。( )
[单项选择]双孢蘑菇的菌盖呈圆滑光洁的( )。
A. 球状
B. 半球状
C. 心状
D. 块状
[简答题]子实体是食用菌的繁殖器官，是供人类食用的部分。( )
[判断题]X线检查能提供一般检查所不能提供的诊断依据，所以能替代一般检查法。（）
[单项选择]形如伞状，菌盖半圆形、肾形的药材是
A. 松萝
B. 冬虫夏草
C. 灵芝
D. 茯苓
E. 猪苓
[多项选择]某造纸厂几年来一直向毗邻的光明村排放工业废水，致使数百亩农田土质被污染，所种粮食蔬菜不能食用。于是光明村村委会向陵南县环保局提出申请，要求造纸厂停止排放废水，并赔偿损失。陵南县环保局不予答复，光明村村委会只好向市环保局申请复议，2004年5月15日，市环保局作出立即停止排放废水，罚款3万元、赔偿光明村损失 1万元的决定。但造纸厂接到该复议决定后，既不提起诉讼，也不实际履行，2004年12月1日前，有关行政机关一直也没有采取进一步的措施使造纸厂履行市环保局的决定。在这种情形下，光明村可以采取哪些救济措施( )
A. 申请人民法院强制执行市环保局的决定
B. 向人民法院提起行政诉讼，要求市环保局履行法定职责
C. 直接要求市环保局履行职责
D. 申请人民法院强制执行市环保局关于化工厂赔偿1万元的决定
