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[单项选择]（）的肉质特征为肉质脆嫩，口味清香。
A. 刺黄瓜
B. 鞭黄瓜
C. 短黄瓜
D. 小黄瓜
[判断题]根菜类蔬菜可分为肉质直根和肉质块根两种类型。( )
[判断题]瓜类蔬菜果皮肥厚而肉质化，胎座肉质并充满子房。( )
[判断题]朝鲜蓟主要是以肉质肥大的花托和肉质鳞片状的花苞供食用。( )
[判断题]蒜香骨中排骨在腌制时要添加苏打粉，如果不加苏打粉，肉质会出现粗老的现象。( )
[判断题]嫩肉粉致嫩的用量是：每1000 g肉料用嫩肉粉5～6 g。( )
[判断题]有少数肉质根植物移栽时，起苗后应立即栽植以免肉质根失水过多而死亡。( )
[不定项选择]若使新装电力变压器及油浸电抗器不需干燥，则变压器及电抗器注入合格绝缘油后，必须达到下列( )等项要求。
A. 绝缘油电气强度及微量水符合规定
B. 充油套管密封应符合规定
C. 绝缘油吸收比符合规定
D. 介质损耗角的正切值符合规定
[判断题]木门窗进场后应刷清油一道，刷油后要防止空气流通，以免影响木门窗的表观质量。
[单项选择]下列哪种疾病易并发肺肉质变
A. 肺梗死
B. 间质性肺炎
C. 大叶性肺炎
D. 小叶性肺炎
E. 非典型性肺炎
[判断题]涂抹完营养油后应从两手的小指开始按摩，使皮肤吸收。( )
[单项选择]羽状叶为肉质鳞片状，呈覆瓦状排列
A. 肉苁蓉
B. 石韦
C. 广金钱草
D. 蒲公英
E. 绞股蓝
[单项选择]具肉质鳞叶，密被覆瓦状排列（）
A. 广金钱草
B. 肉苁蓉
C. 荆芥
D. 槲寄生
E. 麻黄
[单项选择]与肺肉质变发生关系最密切的因素可能为
A. 含铁血黄素的沉积
B. 患者为青年人
C. 细菌毒力强
D. 单核细胞浸润过多
E. 中性粒细胞渗出过少
[判断题]使用淡盐水可以清理牡蛎肉质上面的黏液。( )
[单项选择]大叶性肺炎时肺肉质变的发生主要是由于
A. 纤维素渗出太多
B. 病变范围广
C. 肺组织破坏严重
D. 细菌毒力过强
E. 吞噬细胞少及功能缺陷
