[判断题]鲜蛋中蛋黄含量一般是初春高于晚春。( )

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[判断题]鲜蛋中蛋白含量一般是初春高于晚春。( )

[判断题]一般动物性食品残留高于植物性食品，脂肪含量多的食品高于脂肪含量少的食品，猪肉高于牛肉、羊肉、兔肉，淡水产品高于海水产品，植物性食品中的污染程度为油料作物＞粮食＞蔬菜＞水果。( )

[单项选择]心导管检查血氧含量右心房高于上、下腔静脉的先天性心脏病是
A. 房间隔缺损
B. 室间隔缺损
C. 动脉导管未闭
D. 肺动脉狭窄
E. 法洛四联症

[判断题]鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白质的含量高于蛋黄。

[单项选择]右心房血氧含量高于上、下腔静脉平均血氧含量
A. 房间隔缺损
B. 室间隔缺损
C. 动脉导管未闭
D. 法洛四联症
E. 肺动脉狭窄

[单项选择]糖含量一般正常见于（）
A. 化脓性脑膜炎
B. 结核性脑膜炎
C. 病毒性脑膜炎
D. 真菌性脑膜炎
E. 原发性阿米巴性脑脓肿

[单项选择]男性红细胞数目和血红蛋白含量通常高于女性是由于
A. 男性喜欢运动
B. 男性摄入更多的蛋白质
C. 男性体内红细胞破坏减少
D. 男性通常摄入更多的铁
E. 男性体内雄激素的浓度高

[判断题]杂豆蛋白质含量高于大豆。( )

[填空题]奶油的含水量一般为（），乳脂含量一般为（）。

[单项选择]漏出液蛋白质含量一般小于（）.
A. 10g/L
B. 15g/L
C. 20g/L
D. 25g/L
E. 50g/L

[判断题]牛磺酸在肝脏中的含量显著高于其他脏器组织。( )

[判断题]大豆油中的亚油酸含量大大高于α-亚麻酸。( )

[判断题]牛奶中的蛋白质含量高于母乳。( )

[判断题]干黄豆蛋白质含量高于酱驴肉。( )

[判断题]鸡肝中硒的含量高于海参。( )

[单项选择]正常成人随机尿的pH一般不高于（）
A. 4.6
B. 5.4
C. 6.0
D. 7.0
E. 8.0

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