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[简答题]天使牌保养面膜，16片/盒，该面膜是将调配好的营养美容液(含有去除粉刺，死皮，老化角质，油污的清洁成分和保湿成分、皮肤营养成分)涂在薄型无纺布上，对改善肤质有一定效果。
[多项选择]海产鱼类含有的主要营养物质为
A. 优质蛋白质
B. 长链多不饱和脂肪酸
C. 纤维素
D. 维生素D
E. 碘
[多项选择]豆油中含有的主要营养素为
A. 多不饱和脂肪酸
B. 蛋白质
C. 维生素A
D. 钙
E. 维生素E
[多项选择]柿子椒中含有的主要营养素为
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 膳食纤维
D. 维生素C
E. 胡萝卜素
[单项选择][听力原文] 水果基本的营养成分类似，都含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，但不同的水果，营养价值也略有差异，因此，每天两种不同种类的水果，尤其是两种不同颜色的水果搭配食用，更具有美容和保健效果。（）
A. 水果的营养完全相同
B. 有的水果不含维生素
C. 不同色水果搭配吃好
D. 只有搭配吃才可美容
[判断题]自然界没有一种食物含有人类需要的全部营养物质。
[简答题]小李在推销某饮料时说：这种饮料含有一些人体必需的营养成分，所以不喝这种饮料就会缺乏这些必需的营养。
以下哪项最能削弱小李的推销？
A. A．在日常的饮食中也有这些必需的营养。
B．喝了这种饮料不一定能得到这些必需的营养。
C．这种饮料含有食品添加剂。
D．这种饮料中的营养成分是人工合成的。
E．有不少不喝这种饮料的人的身体也是健康的。
[填空题]______含有铬，可用于糖尿病的营养治疗。
[填空题]健康食品的范围为含有充分的______；补充饮食中缺少的营养素；特定需要的食品或滋补食品；最好含有特殊的______；以增强体质或美容为目的的食品；以维持和______为目的；以天然原料为基础的食品。
[判断题]自然界中没有一种食物含有人类需要的全部营养物质。( )
[判断题]葡萄酒含有丰富的营养物质，经常饮用对人体健康有益无害。( )
[判断题]凡是含有两种及两种营养元素以上的肥料就称为复合肥料。( )
[单项选择]营养室制定含有瘦肉、蛋黄、猪肝、黑木耳的菜谱适合哪种血液病患者：（）
A. 急性白血病
B. 缺铁性贫血
C. 再生障碍性贫血
D. 特发性血小板减少性紫癜
E. 过敏性紫癜
[判断题]干酪属于浓缩乳，营养价值极高，含有丰富的酪蛋白、肽类和氨基酸。( )
[判断题]在自然界中，任何一种食物都不可能含有人体所需的各种营养素。
[判断题]食物成分表中，某食物含有的营养素应是一个定值，不应有变化。( )
[单项选择]鸡蛋是婴幼儿辅食中常用的一种，在蛋黄中含有多种营养素，其中吸收率低的是
A. 卵磷脂
B. 铁
C. 维生素A
D. 胆固醇
E. 维生素B2
[单项选择]
蛙肉含有丰富的蛋白质，高热量，低脂肪，几乎不含碳水化合物，尤其对肠胃不适、节食和偏食者是理想的营养食品。
蛙肉主要为食用，味道鲜美。蛙皮可制作服装、手袋、鞋及各种精美饰品。在意大利、比利时、卢森堡和法国掀起了一股吃蛙肉热，亚洲人更将蛙肉视为美味佳肴。目前，这道亚洲的传统菜肴又传到了美国。孟加拉、印度、比利时和日本等国家纷纷养蛙并向美国出口。
然而并非所有蛙肉都可食用。据厄瓜多尔全国养蛙协会的一份调查报告说，世界上约有2500多种蛙类，但有商业用途的却很少，其中可食用的有：牛蛙、非洲歌利亚蛙、普通青蛙和墨西歌帕尔米佩斯(Palmipes)蛙等。
雌牛蛙可产卵2万至2.5万个，其中90%在适当温度下都可成活，1至2年后即可投放市场。种蛙的寿命可长达20年。
如果按每只成牛蛙600克至1公斤、每公斤蛙肉10至15美元计算的话，养牛蛙大为有利可图。另外向美国市场出口牛蛙可免税，所以6年来厄瓜多尔养蛙业发展迅速，现已有这类企业80家。由于养蛙需要充足的植物和水源，所以这些企业大都建在海边。那里气温一般在摄氏18至28度之间，很适合牛蛙生长。牛蛙虽然易于繁殖，但如果没有较好的安全措施，一旦牛蛙出笼就会伤害别的小动物，毁坏庄稼。
因此，厄瓜多尔全国养蛙协会建议有关企业搞好牛蛙的安全防护措施外，也提倡饲养帕尔米佩斯蛙。这种蛙的市场潜力也很大，体长可达30厘米，雌蛙产卵3000个，全年都可繁殖。雄性蛙9个月后进入成熟期，雌蛙12个月后即可产卵。它的饲养环境可在海拔400至800米的亚马逊地区，温度为20至26度之间。所需的基础设施和饲养管理办法与饲养牛蛙相同。 |
关于牛蛙，不符合文意的是：
A. 养蛙企业都建在海边
B. 养牛蛙大为有利可图
C. 牛蛙出笼会毁坏庄稼
D. 海边气温很适合牛蚌
