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[判断题]膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。( )
[判断题]非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。( )
[单项选择]在纤维蛋白降解过程中，由可溶性纤维蛋白形成不溶性纤维蛋白需要钙离子和( )
A. 因子Ⅻ
B. 因子Ⅻa
C. 因子ⅩⅢ
D. 因子ⅩⅢa
E. 因子Ⅹ
[判断题]不溶性纤维人体不能吸收和利用，因此对人体有益的只是可溶性纤维。( )
[多项选择]在食物成分中属于可溶性纤维的是
A. 果胶
B. 树胶
C. 阿拉伯胶
D. 木质素
E. 纤维素
[判断题]不可溶性纤维可对小肠内的葡萄糖和脂质吸收有影响。( )
[判断题]食物纤维降糖作用表现为可溶性纤维在胃内形成黏稠物质可影响葡萄糖的吸收和利用。( )
[简答题]简述哪些食物含膳食纤维高，提高膳食纤维摄取量的途径有哪些，哪些途径是可以持久的。
[单项选择]葡聚糖是现在人气极高，食品科学和工业界很看好的一种可溶性纤维。某些葡聚糖也似乎对于增强免疫力更有效果——但是任何的膳食纤维都会对健康大有裨益。与其花钱去买“特别的”、“增强免疫力”的纤维，多吃一些经济实惠的富含膳食纤维的食物是不更划算
根据上文推断，作者接下来最可能讲述的内容是：
A. 葡聚糖在众多膳食纤维争夺战中如何获胜
B. 消费者如何选择膳食纤维
C. 富含膳食纤维的食物种类
D. 膳食纤维对人类生活的影响
[单项选择]膳食纤维按其结构划分属于
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 核糖
[单项选择]可溶性钡制剂为
A. 易爆炸品
B. 自燃及遇火燃烧的药品
C. 易燃液体
D. 极毒品及杀害性药品
E. 具有强烈腐蚀性的药品
[单项选择]膳食纤维的作用不包括（ ）
A. 促进肠蠕动
B. 有利肠道益生菌生长
C. 增加粪量
D. 有利于钙吸收
E. 治疗便秘
[多项选择]膳食纤维的主要功能包括( )。
A. 有利于食物的消化过程
B. 预防胆石形成
C. 维持血糖正常平衡，防治糖尿病
D. 防止能量过剩和肥胖
E. 促进结肠功能，预防结肠癌
[单项选择]衡量可溶性药物吸湿性的主要指标是
A. CMC
B. CRH
C. CV
D. HPMC
E. HPC
