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[判断题]食品防腐剂的抑菌原理主要是改变微生物生长环境，使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。
[单项选择]防止或抑制微生物生长繁殖
A. 消毒
B. 灭菌
C. 无菌
D. 抑菌
E. 防腐
[单项选择]发芽的适宜温度是
A. 10～15℃
B. 18～25℃
C. 25～30℃
D. 15～20℃
E. 20～30℃
[单项选择]有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误的是
A. 霉菌可在较广pH范围内生长
B. 霉菌生长最适宜pH是4-6
C. 细菌通常是在中性时最易于生长
D. 细菌生长适宜pH是5-8
E. 碱性范围对霉菌、细菌都不适宜
[简答题]为什么说土壤是微生物生长发育的良好环境？
[判断题]水分含量越少，对微生物生长越有利。( )
[判断题]一般情况下，光照充足，温度适宜，根系吸肥量就多；反之，土壤通气不良，温度不适宜时，养分吸收就缓慢。( )
[简答题]简述微生物生长曲线在农业上的应用。（7分）
[单项选择]培养真菌的最适宜温度是
A. 4～9℃
B. 10～15℃
C. 16～21℃
D. 22～28℃
E. 29～37℃
[判断题]通常产毒素微生物的产毒水分活度都低于其生长繁殖的水分活度。
[单项选择]保存断肢的适宜温度为（）
A. -8℃
B. -4℃
C. 0℃
D. 4℃
E. 8℃
[单项选择]周围物体温度低于人体体表温度时为（）
A. 热辐射
B. 正辐射
C. 负辐射
D. 辐射热
E. 辐射源
[单项选择]害虫的最适宜温度范围是( )
A. 0～150℃
B. 15～35℃
C. 25～32℃
D. 35～40℃
E. 50～60℃
[判断题]碳素结构钢在环境温度低于-15℃、低合金结构钢在环境温度低于-10℃时，不应进行冷矫正与冷弯曲。( )
[单项选择]砂炒马钱子的最适宜温度是( )
A. 180～200℃
B. 200～220℃
C. 230～240℃
D. 220～250℃
E. 240～250℃
[单项选择]中药霉菌生长的最适宜温度为（）
A. 玫瑰花、款冬花、扁豆花、佛手片
B. 刺猬皮、九香虫
C. 黄精、党参、天冬
D. 杏仁、柏子仁、砂仁
E. 厚朴、肉桂、砂仁
[判断题]在适宜温度区内，生物的生理生化反应随温度的升高而加快。( )
