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[单项选择]男性，58岁，全身高度水肿，进食困难，营养师给予配制大分子聚合物肠内营养制剂，其能量密度为
此营养制剂适用于需限制
A. 高营养素的病人
B. 液体入量的病人
C. 高能量摄入的病人
D. 高维生素摄入的病人
E. 蛋白质摄入的病人
[单项选择]男性，58岁，全身高度水肿，进食困难，营养师给予配制大分子聚合物肠内营养制剂，其能量密度为
病人血清白蛋白28g/L，每天提供的氨基酸约占总能量的
A. 5%～10%
B. 10%～15%
C. 15%～20%
D. 20%～25%
E. 25%～30%
[单项选择]肠内营养剂中的大分子聚合物的渗透压为
A. 100～250mOsm/(kg·H2O)
B. 300～450mOsm/(kg·H2O)
C. 400～700mOsm/(kg·H2O)
D. 700～850mOsm/(kg·H2O)
E. 900～1050mOsm/(kg·H2O)
[单项选择]肠内营养剂中的大分子聚合物适合于（）。
A. 肿瘤治疗期间者
B. 消化功能增强者
C. 消化功能减弱者
D. 胃肠道功能障碍者
E. 胃肠功能基本正常者
[简答题]膳食结果分析
某社区服务中心的一名营养师，对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物及营养素的摄取量的调查数据见下表。
膳食部分营养素实际摄入量
| 食物名称 | 摄入量(g) | 能量(kcal) | 蛋白质(g) | 脂肪(g) | 钙(mg) | 维生素A(μg) |
| 大米 | 300 | 1029 | 23.1 | 1.8 | 33 | |
| 瘦猪肉 | 80 | 114.4 | 16.2 | 5.0 | 4.8 | 35.2 |
| 鸡肉 | 100 | 167 | 19.3 | 9.4 | 9 | 48 |
| 豆腐干 | 75 | 105 | 12.2 | 2.7 | 231 | |
| 鸡蛋 | 50 | 72 | 6.7 | 4.4 | 28 | 117 |
| 土豆 | 150 | 114 | 3 | 0.3 | 12 | 7.5 |
| 芹菜 | 300 | 42 | 2.4 | 0.3 | 144 | 30 |
| 色拉油 | 35 |
[多项选择]一个访问者来到咨询中心，询问什么是中等身体活动水平标准。营养师给出了步行和时间两个答案，请判断营养师给出的正确答案的是______。
A. 每天步行小于5000步，
B. 每天步行5000～7490步
C. 每天步行7500～9999步
D. 小于30min中等强度运动身体活动
E. 30～60min中等强度身体活动
[判断题]公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。( )
[判断题]公共营养师的职业定义是：从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。( )
[判断题]面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念。( )
[判断题]营养师遵循的法规中包括1997年12月5日发布的《中国营养改善行动计划》。( )
[判断题]公共营养师职业道德具有法律约束力。( )
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