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[判断题]北京填鸭的生长期为75天左右。( )P107
[判断题]北京填鸭肌肉纤维之间夹杂着白色脂肪,细腻鲜亮,适用于烧烤。( )
[判断题]畜肉主要由肌肉组织、血液组织、脂肪组织和骨骼组织构成。( )
[判断题]动物性原料是由肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织组成的。
[单项选择]肌肉组织主要的脱氨基作用
A. 肠肝循环
B. 三羧酸循环
C. 鸟氨酸循环
D. 核蛋白体循环
E. 嘌呤核苷酸循环
[判断题]任何家畜的胴体结构均由肌肉组织、结缔组织、脂肪组织和硬骨组织四部分构成。
[判断题]雄禽的肌肉组织较细,雌禽的肌肉纤维较粗糙。
[单项选择]蛇毒中可溶解肌肉组织的酶:
A. 有脓
B. 无脓
C. 脓已成熟
D. 脓浅
E. 脓深
[单项选择]肌肉组织摄取氨基酸能力下降引起( )
A. 空腹高血糖
B. 甘油三酯升高
C. 消瘦乏力,伤口不易愈合
D. 反应性低血糖
E. 餐后高血糖
[单项选择]肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是
A. 转氨基作用
B. 氧化脱氨基作用
C. 联合脱氨基作用
D. 嘌呤核苷酸循环
E. 非氧化脱氨基作用
[单项选择]肌肉组织中,糖酵解途径的关键酶是()
A. 葡萄糖激酶
B. 6-磷酸果糖激酶1
C. 丙酮酸羧化酶
D. 柠檬酸合酶
[单项选择]氨由肌肉组织通过血液向肝进行转运的过程是
A. 三羧酸循环
B. 鸟氨酸循环
C. 丙氨酸-葡萄糖循环
D. 甲硫氨酸循环
E. 尿素循环
[判断题]肌肉组织主要有平滑肌、骨骼肌和心肌三种。
[判断题]肌肉组织主要有平滑肌、横纹肌和心肌三种。
[单项选择]氨由肌肉组织通过血液向肝进行转运的机制是()
A. 三羧酸循环
B. 鸟氨酸循环
C. 丙氨酸-葡萄糖循环
D. 甲硫氨酸循环
[判断题]飞禽类的肌肉组织中红肌纤维相对较多。( )