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[单项选择]患者，男，42岁，进油腻食物并饮白酒0.5kg后4小时，剧烈上腹痛就诊。上腹部及左腹有轻度深压痛。此时最适宜的化验检查是
A. 血淀粉酶测定
B. 尿淀粉酶测定
C. 尿三胆及胆红素
D. 血常规
E. 谷丙转氨酶测定
[单项选择]哪种食物是供给机体热能的主要来源
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
[单项选择]机体在一定时间内对定量食物咀细的程度为
A. 咀嚼力
B. 咀嚼效率
C. 最大抬力
D. 牙周潜力
E. 牙合力
[单项选择]主管饮食物消化和吸收是哪脏的功能
A. 肝
B. 心
C. 脾
D. 肺
E. 肾
[判断题]人体摄入任何食物后，都可使机体能量消耗增加。
[判断题]营养是人体通过摄取食物满足机体能量需要的过程。（）
[单项选择]进食后，使机体额外消耗能量最多的食物种类是( )
A. 糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 混合食物
[单项选择]哺乳动物长时间未饮水导致机体脱水时，会发生的生理现象是( )。
A. 血浆渗透压降低
B. 抗利尿激素增加
C. 下丘脑渗透压感受器受到的刺激减弱
D. 肾小管和集合管对水的重吸收作用减弱
[单项选择]主要表现为饮食物消化吸收方面密切相关的是（）
A. 心与肺
B. 心与脾
C. 心与肝
D. 肝与脾
[单项选择]饮食物转化为气、血、津、液依赖气的（）
A. 推动作用
B. 固摄作用
C. 防御作用
D. 温煦作用
E. 气化作用
[判断题]暴饮暴食引起的肠胃炎也属于食物中毒的一种。( )
[单项选择]反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质______。
A. 消化率
B. 真消化率
C. 生物价
D. 氨基酸评分
E. 含量
[多项选择]反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质的______。
A. 功效比值
B. 生物价
C. 氨基酸评分
D. 真消化率
E. 消化率
[判断题]营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。( )
[判断题]在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。
[填空题]在人体内不能自行（ ）或（ ）的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为“必需氨基酸”。
[单项选择]以肺从自然界吸入的清气和脾胃从饮食物中运化生成的水谷精气为主要组成部分的气是
A. 推动作用
B. 温煦作用
C. 防御作用
D. 固摄作用
E. 气化作用
