更多"一般而言，紫外光对微生物的变异有一定的影响。( )"的相关试题:
[填空题]微生物的变异现象主要表现有（）四个方面。
[多项选择]对饮片质量变异有影响的成分是
A. 维管束
B. 黏液质
C. 油脂
D. 淀粉
E. 纤维素
[多项选择]饮片中对质量变异有影响的成分是
A. 油脂、挥发油
B. 粘液质、色素
C. 温度、湿度
D. 细菌污染
E. 水分、淀粉
[单项选择]变异系数的值一定
A. ＞1
B. ＜1
C. 可＞1，也可＜1
D. 比s小或比s大
E. 比均数小
[单项选择]低温对食品中微生物的影响是
A. 不产生有害的代谢产物
B. 抑制微生物生长繁殖和酶的活性
C. 降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物
D. 破坏酶活性，杀灭部分微生物
E. 防止食品自溶和分解
[单项选择]有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误的是
A. 霉菌可在较广pH范围内生长
B. 霉菌生长最适宜pH是4-6
C. 细菌通常是在中性时最易于生长
D. 细菌生长适宜pH是5-8
E. 碱性范围对霉菌、细菌都不适宜
[多项选择]能够影响微生物生理活动的因素包括( )。
A. 铅、镉、铬、铁、铜、锌等重金属离子
B. 碳源、氮源、无机盐及某些生长素等
C. 溶解氧含量、pH值
D. 水温
[单项选择]变异系数
A. 不溶性微粒
B. 酸值与皂化值
C. 溶出度检查
D. 融变时限检查
E. 溶化性检查
[单项选择]下列哪项变异指标反映了各变量值之间的变异情况，受观察值个数的影响，单位与原观察单位相同（）
A. 极差
B. 方差
C. 变异系数
D. 离均差平方和
E. 标准差
