[判断题]在发酵面坯中兑碱，不仅可以中和主坯的酸味，还可以进一步使主坯松发、喧软。( )

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[判断题]咸味和酸味可以互相抵消。( )

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[单项选择]酸味的作用是
A. 能散
B. 能涩
C. 能坚
D. 能软
E. 能和

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[判断题]马拉糕有色泽美观，绵软松发，酸甜可口的特点。( )

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[单项选择] 酸味的不良效应是
A. 伤阳助寒
B. 伤阴助火
C. 收敛邪气
D. 伤津败胃
E. 助湿满中

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[多项选择]酸味药的作用有
A. 收敛
B. 软坚
C. 散结
D. 固涩
E. 泻下

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[单项选择]酸味的作用特点是
A. 能散
B. 能补
C. 能泻
D. 能下
E. 能涩

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[单项选择]腰膝酸软而痛，眩晕耳鸣，齿松发脱，五心烦热，潮热盗汗。证属（）
A. 腰膝酸软，神疲乏力，耳鸣失聪，小便频数而清
B. 腰膝酸软而痛，眩晕耳鸣，齿松发脱，五心烦热，潮热盗汗
C. 成人早衰，耳鸣耳聋，健忘恍惚，两足痿软，发脱齿摇
D. 身体浮肿，腰以下尤甚，按之没指，畏寒肢冷，腰膝酸冷
E. 面色白或黧黑，腰膝酸冷，形寒肢冷，下肢为甚，神疲乏力

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[单项选择] 酸味药物所示的作用是
A. 活血
B. 生津
C. 燥湿
D. 和中
E. 泻下

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[多项选择]关于酸味，指出下面正确的
A. 能安蛔
B. 能生津
C. 能降泄
D. 能收、能涩
E. 能收敛邪气

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[判断题]表格单元中不仅可以输入文字，也可以插入图片。

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[单项选择] 酸味药的不良效应是( )
A. 《神农本草经》
B. 《本草经集注》
C. 《唐本草》
D. 《证类本草》
E. 《本草纲目》

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