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[判断题]化学膨松剂加热分解后的残留物对点心成品的风味和质量有影响。
[简答题]某筵席有两种点心成品，甲种点心用草莓酱300克（已知草莓进价每千克10元，熟品率70%），其他原料成本13.2元，乙种点心用面粉750克（每千克成本2.8元），鸡蛋1200克（每千克成本6.4元），其他原料成本7.5元，求点心总成本。
[判断题]层酥类点心成品露酥或酥层不均的原因是水油酥与干油酥软硬不一致。
[判断题]毛坯、半成品、成品及废品应集中统一放置。
[单项选择]巧克力成品库的储藏要求
A. 堆放时必须离地50厘米
B. 堆放时必须离地20厘米，离开墙壁30厘米
C. 堆放的高度离开天花板至少20厘米
D. 相对湿度不得超过40%
E. 以上均是
[判断题]已具有成品零件的大概形状特征，但是还不能直接使用的毛坯件，可按成品零件归类（除另有规定外）（）。
[简答题]根据采购单要求，成品出口数量是否可以增加或减少？为什么？
[判断题]磁心排列的方式应根据工件的大小和形状来确定。( )
[判断题]市场经济的运行要求建立统一的政府、统一的法律、统一的税制、统一的货币和统一的国内市场，必须打破部门和地方割据对市场的分割和垄断，形成全国范围的统一的市场，并与国际市场建立密切的联系。 ( )
[简答题]论德育目标要坚持先进性要求和广泛性要求的统一。
[判断题]我国对必须经过认证的产品，统一产品目录，统一技术规范的强制性要求、标准和合格评定程序，统一标志，统一收费标准。（）
[判断题]服装成品名词术语是为服装安全生产、技术交流和贸易交往统一制定的。
[判断题]毛坯精度越高，其形状、尺寸越接近成品零件，机械加工的劳动量就越低，零件的制造成本低。( )
[判断题]在生产过程中，直接改变毛坯尺寸和形状，相对位置和性质等，使之成为成品的过程，称为工艺过程。( )
[判断题]刀工处理是烹饪原料初加工的重要组成部分，原料经刀工处理后，其几何形状的大小对成品菜肴的质量有很大影响。
[判断题]当前公安队伍正规化建设的重点是“四统一”、“五规范”，即：“统一考录制度、统一训练标准、统一纪律要求、统一外观标识，规范机构设置、规范职务序列、规范编制管理、规范执法执勤、规范行为举止”。 ( )
[多项选择]对于储存产成品和发出产成品这两项业务活动，下列关于被审计单位的内部控制要求说法正确的包括( )。
A. 产成品入库时，质量检验员应检查并签发预先按顺序编号的产成品验收单
B. 产成品出库时，由仓库管理员填写预先顺序编号的出库单，并将产成品出库单信息输入计算机系统，经仓储经理复核并以电子签名方式确认后，计算机系统自动更新产成品明细台账并与发运通知单编号核对
C. 每月末，生产成本记账员根据计算机系统内状态为“已处理”的订购单数量，编制销售成本结转凭证，结转相应的销售成本，经会计主管审核批准后进行账务处理
D. 产成品装运发出前，由运输经理独立检查出库单、销售订购单和发运通知单，确定从仓库提取的商品附有经批准的销售订购单，并且，所提取商品的内容与销售订购单一致
