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[判断题]饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸合理比例为1：1：1。
[判断题]棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1。( )
[单项选择]富含单不饱和脂肪酸的是（）
A. 橄榄油
B. 人造奶油
C. 紫苏油
D. 大豆油
E. 芝麻油
[单项选择]含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸分别有40%左右的植物油是______。
A. 棕榈油
B. 大豆油
C. 橄榄油
D. 花生油
[多项选择]下列食物中哪些食物ω—3多不饱和脂肪酸(也称n—3多不饱和脂肪酸)含量高______。
A. 三文鱼
B. 沙丁鱼
C. 菠菜
D. 猪肉
[单项选择]不属于多不饱和脂肪酸酯类的药物为
A. 脉通
B. 胆草油酸丸
C. 多烯康
D. 非诺贝特
E. DHA
[简答题]为什么膜脂中不饱和脂肪酸含量高的植物抗寒性强
[判断题]牛脂中的不饱和脂肪酸质量分数为88%。( )
[多项选择]下列______食用油的不饱和脂肪酸较高。
A. 低芥酸菜子油
B. 油茶籽油
C. 猪油
D. 核桃油
E. 大豆油
[判断题]大豆的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物
[单项选择]能对抗生物膜磷脂中多不饱和脂肪酸的过氧化反应是（）。
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素D
D. 维生素K
E. 维生素E
