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[判断题]根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸两大类。
[多项选择]必需脂肪酸的生理功能有( )。
A. 构成线粒体和细胞膜的重要组成成分
B. 参与胆固醇代谢
C. 合成前列素的前体
D. 参与动物精子的形成
E. 维护视力
[单项选择]为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的( )。
A. 0.5%
B. 1%
C. 5%
D. 3%
[多项选择]下列脂肪酸中必需脂肪酸是______。
A. α-亚麻酸
B. 花生四烯酸
C. 亚油酸
D. 油酸
E. 花生油
[多项选择]必需脂肪酸的生理功能包括______。
A. 构成线粒体和细胞膜的重要组成成分
B. 合成前列素的前体
C. 参与胆固醇代谢
D. 参与动物精子的形成
E. 维护视力
[简答题]必需脂肪酸的生理功能、主要食物来源以及营养状况的评价。
[单项选择]关于必需脂肪酸与非必需脂肪酸的正确叙述是
A. 前者是人体所必需的，而后者不是
B. 前者可以在人体合成，而后者不能
C. 前者不能在人体合成．而后者可以
D. 前者不必由食物提供，而后者必须
E. 前者作用大，后者作用小
[单项选择]作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是( )。
A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. α-亚麻酸
D. 二十碳五烯酸
[判断题]必需脂肪酸是指人体需要但不能合成的脂肪酸。
[单项选择]现认为必需脂肪酸是
A. 亚麻酸
B. 软脂酸
C. 油酸
D. 花生四烯酸
E. 亚油酸
[单项选择]
必需脂肪酸缺乏可引起
A. 多发性神经炎
B. 毛囊角化症
C. 湿疹样皮炎
D. 脂溢性皮炎
E. 干瘦病
[单项选择]属于必需脂肪酸的是
A. 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
B. 油酸、亚麻酸、花生四烯酸
C. 亚油酸、软脂酸、花生四烯酸
D. 亚麻酸、硬脂酸、亚油酸
E. 亚麻酸、亚油酸、软脂酸
[单项选择]作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为( )。
A. 亚麻酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
