[单项选择]膳食中铁的最好来源是（）
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血

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[单项选择] 膳食中铁的最好来源是
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血

[多项选择]膳食中铁的良好来源为
A. 猪血
B. 黄花鱼
C. 牛肉
D. 植物油
E. 白糖

[单项选择]膳食中铁的良好来源是（）
A. 蔬菜
B. 牛奶
C. 动物肝脏
D. 谷类

[单项选择]膳食中铁的最佳来源是( )
A. 蔬菜
B. 动物肝脏
C. 牛奶
D. 谷类

[多项选择]______为膳食中铁的良好来源。
A. 动物肝脏
B. 蛋黄
C. 动物血
D. 菠菜
E. 鸡肉

[单项选择]下列哪项是膳食中铁的较好来源( )
A. 动物肝脏
B. 蔬菜
C. 豆类
D. 稻米

[填空题]膳食中铁的最佳食物来源是______和______。

[填空题]膳食中铁分为两种类型：（）和（）。

[单项选择]处于青春期的14～18岁女生，膳食中铁的RNI值是（）mg。
A. 12
B. 15
C. 20
D. 25

[单项选择]膳食中钙的最好来源是( )
A. 豆类
B. 蔬菜
C. 奶和奶制品
D. 瓜子

[简答题]膳食中铁主要有哪两大类形式其吸收率有何区别饮食中有哪些因素可影响铁的吸收(需写出有利因素和不利因素两个方面)

[单项选择]______中钙含量高并具有较高的生物利用率，为膳食中最好的天然钙来源
A. 鲜乳
B. 初乳
C. 发酵乳
D. 炼乳

[单项选择]我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 蔬菜水果

[判断题]孕妇对钙的需要量大大增加，因此钙的最好来源应是膳食补充剂。( )

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