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[单项选择]
膳食中铁的最好来源是
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血
[多项选择]膳食中铁的良好来源为
A. 猪血
B. 黄花鱼
C. 牛肉
D. 植物油
E. 白糖
[填空题]膳食中铁的最佳食物来源是______和______。
[单项选择]膳食中铁的良好来源是（ ）
A. 蔬菜
B. 牛奶
C. 动物肝脏
D. 谷类
[多项选择]______为膳食中铁的良好来源。
A. 动物肝脏
B. 蛋黄
C. 动物血
D. 菠菜
E. 鸡肉
[单项选择]下列哪项是膳食中铁的较好来源( )
A. 动物肝脏
B. 蔬菜
C. 豆类
D. 稻米
[单项选择]处于青春期的14～18岁女生，膳食中铁的RNI值是（）mg。
A. 12
B. 15
C. 20
D. 25
[简答题]膳食中铁主要有哪两大类形式其吸收率有何区别饮食中有哪些因素可影响铁的吸收(需写出有利因素和不利因素两个方面)
[单项选择]我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 蔬菜水果
[单项选择]学龄前儿童膳食能量主要来源于______。
A. 奶类及其制品
B. 谷类
C. 豆类
D. 鱼禽肉蛋等动物性食品
E. 零食
[单项选择]
膳食中维生素A的来源
A. 动物肝、肾、牛奶
B. 粮谷类
C. 绿叶类
D. 酱菜类
E. 干豆、花生
