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[单项选择]使酮糖和含有酮糖的低聚糖呈红色
A. 苯胺-邻苯二甲酸盐试剂
B. 三苯四氮唑盐试剂
C. 硝酸银试剂
D. 3,5-二羟基甲苯-盐酸试剂
E. 过碘酸加联苯胺
[单项选择]
使酮糖和含有酮糖的低聚糖呈红色的是( )
A. 硝酸银试剂
B. 三苯四氮唑盐试剂
C. 苯胺-邻苯二甲酸试剂
D. 3，5-二羟基甲苯-盐酸试剂
E. 过碘酸加联苯胺
[单项选择]酮糖和含有酮糖的低聚糖呈红色的显色剂是( )。
A. 硝酸银试剂
B. 三苯四氮唑盐试剂
C. 苯胺-邻苯二甲酸试剂
D. 3，5-二羟基甲苯-盐酸试剂
E. 过碘酸加联苯胺
[单项选择]使单糖和还原性低聚糖呈红色（）
A. 苯胺-邻苯二甲酸盐试剂
B. 三苯四氮唑盐试剂
C. 硝酸银试剂
D. 3，5-二羟基甲苯-盐酸试剂
E. 过碘酸加联苯胺
[单项选择]
使单糖和还原性低聚糖呈红色的是( )
A. 硝酸银试剂
B. 三苯四氮唑盐试剂
C. 苯胺-邻苯二甲酸试剂
D. 3，5-二羟基甲苯-盐酸试剂
E. 过碘酸加联苯胺
[单项选择]在糖的纸色谱中，常用上述显色试剂，其中使单糖和还原性低聚糖呈红色的是（）
A. 硝酸银试剂
B. 三苯四氮唑盐试剂
C. 苯胺-邻苯二甲酸盐试剂
D. 3，5-二羟基甲苯-盐酸试剂
E. 过碘酸-联苯胺试剂
[单项选择]单糖和还原性低聚糖呈红色的显色剂是( )。
A. 硝酸银试剂
B. 三苯四氮唑盐试剂
C. 苯胺-邻苯二甲酸试剂
D. 3，5-二羟基甲苯-盐酸试剂
E. 过碘酸加联苯胺
[多项选择]下述属生糖兼生酮氨基酸的是
A. Phe
B. Tyr
C. Ile
D. Lys
[多项选择]下列属生糖兼生酮氨基酸的是
A. Trp
B. Tyr
C. Thr
D. Lys
[单项选择]属于生糖兼生酮氨基酸的是（）。
A. 甘氨酸
B. 亮氨酸
C. 精氨酸
D. 酪氨酸
E. 组氨酸
[判断题]红扒是在烹调时用酱油或糖色着色，其成品呈酱红色。
