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[单项选择]卫生检疫部门对猪肉进行检疫，主要是查验猪肉中是否含有猪肉绦虫的______。
A. 成熟节片
B. 妊娠节片
C. 幼虫
D. 成虫
[报关编码]猪肉大葱馅饺子，其中猪肉含量30%，净重500克
[填空题]猪肉大葱馅饺子，其中猪肉含量30%，净重500g
[单项选择]“云南的过桥米线很好吃，但是那几片现烫的猪肉最好不要吃，其他配料但吃无妨。如果猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包，烫的温度和时间可能不能将其杀死，就有得旋毛虫病的危险……”9月3日．网络“名人”方舟子将这样一段话发布于自己的新浪微博。对于这一言论．网友的评论中或褒或贬，支持者有之，反对者更不在少数。
下列各项如果为真。最能质疑方舟子的观点的一项：
A. 云南的确是旋毛虫病的高发区，但那都是因为个别地方的居民经常食用生肉导致。而对于过桥米线，从没有出现类似先例
B. 昆明市疾病预防控制中心从没有接到任何一起因为食用过桥米线而罹患寄生虫病的案例
C. 正规的过桥米线企业所进猪肉都会经过正常的检疫检测，不会将自身带有旋毛虫的病猪肉带进市场
D. 对于用于现烫猪肉的过桥米线来说，在经过高温烫熟后，任何寄生虫卵都绝无生存可能
[单项选择]（ ）族嗜食白煮猪肉
A. 满族
B. 藏族
C. 朝鲜族
D. 回族
[多项选择]鲜猪肉的感官鉴定方法有（）
A. 外观鉴定
B. 气味鉴别
C. 弹性鉴别
D. 微生物检验
[填空题]含有猪肉馅制成的包子(猪肉含量25%，青菜含量75%)
[多项选择]______属于猪肉的特点。
A. 脂肪含量高
B. 肋部肉肥瘦相间
C. 肌间缺少脂肪
D. 鲜肉深红色
E. 结缔组织较少
[多项选择]甲为了偷盗乙家的猪，于夜间向乙家有50头猪的猪圈投毒，待猪中毒后将其运走，并将猪肉出售给他人。甲的行为构成哪些犯罪
A. 投毒罪
B. 盗窃罪
C. 生产、销售有毒、有害食品罪
D. 故意毁坏财物罪
[单项选择]猪肉中的盐酸克伦特罗主要来源于（）
A. 工业三废污染
B. 鉰草种植中农药残留
C. 畜禽养殖中兽药残留
D. 食品流通中掺杂掺假
E. 食品加工中添加剂使用
[单项选择]下列关于造成猪肉涨价原因的描述，错误的是（）
A. 南方发生猪传染病造成大量猪死亡
B. 玉米涨价
C. 公务员加薪
D. 市场上牛肉和羊肉的价格下跌
