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[单项选择]沪菜的代表菜是( )。
A. 炸佛手卷
B. 驼蹄羹
C. 生煸草头
D. 三套鸭
[多项选择]沪菜的代表菜有( )。
A. 红烧全狗
B. 糟钵头
C. 枫泾丁蹄
D. 冬瓜鳖裙羹
E. 下巴甩水
[多项选择]浙江菜的代表菜是( )。
A. 蜜汁火方
B. 冰糖甲鱼
C. 怀抱鲤
D. 太爷鸡
E. 叫化鸡
[多项选择]皖菜的代表菜是( )。
A. 无为熏鸭
B. 符离集烧鸡
C. 霸王别姬
D. 凤阳酿豆腐
E. 清蒸鲥鱼
[多项选择]淮扬菜的代表菜是( )。
A. 葵花献肉
B. 羊方藏鱼
C. 水晶肴蹄
D. 毛峰熏鲥鱼
E. 烤乳猪
[多项选择]下列菜品中，属于素菜代表菜的是（）。
A. 罗汉菜心
B. 半江沉月
C. 炒豆腐脑
D. 核桃仁炒韭菜
E. 桑莲献瑞
[多项选择]京菜的代表菜是( )。
A. 白煮肉
B. 涮羊肉
C. 葫芦鸡
D. 道口烧鸡
E. 北京烤鸭
[多项选择]鲁菜的代表菜有( )。
A. 糖醋鲤鱼
B. 德州扒鸡
C. 清汤燕菜
D. 太爷鸡
E. 九转大肠
[多项选择]鲁菜的代表菜是( )。
A. 糖醋鲤鱼
B. 德州扒鸡
C. 清汤燕菜
D. 太爷鸡
E. 九转大肠
[单项选择]粤菜的代表菜是( )。
A. 三套鸭
B. 炒西施舌
C. 醋芹
D. 白云猪手
[多项选择]京菜的代表菜有( )。
A. 煮白肉
B. 涮羊肉
C. 葫芦鸡
D. 道口烧鸡
E. 北京烤鸭
