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[多项选择]鲁菜的代表菜是( )。
A. 糖醋鲤鱼
B. 德州扒鸡
C. 清汤燕菜
D. 太爷鸡
E. 九转大肠
[多项选择]鲁菜的代表菜有( )。
A. 糖醋鲤鱼
B. 德州扒鸡
C. 清汤燕菜
D. 太爷鸡
E. 九转大肠
[多项选择]下列属于鲁菜的代表菜的是 （ ）
A. 宫爆鸡丁
B. 怪味鸡
C. 糖醋鲤鱼
D. 炸蛎黄
[多项选择]下列菜中，属于鲁菜代表的有( )。
A. 糖醋鲤鱼
B. 烤大虾
C. 麻婆豆腐
D. 文昌鸡
E. 盐水鸡
[填空题]中国八大菜系指的是：鲁菜、扬菜、川菜、______菜、浙菜、______菜、湘菜和闽菜。
[多项选择]浙江菜的代表菜是( )。
A. 蜜汁火方
B. 冰糖甲鱼
C. 怀抱鲤
D. 太爷鸡
E. 叫化鸡
[多项选择]皖菜的代表菜是( )。
A. 无为熏鸭
B. 符离集烧鸡
C. 霸王别姬
D. 凤阳酿豆腐
E. 清蒸鲥鱼
[判断题]山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
[多项选择]淮扬菜的代表菜是( )。
A. 葵花献肉
B. 羊方藏鱼
C. 水晶肴蹄
D. 毛峰熏鲥鱼
E. 烤乳猪
[多项选择]下列属于淮扬菜的代表菜是( )。
A. 霸王别姬
B. 炒西施舌
C. 叫花鸡
D. 东坡肉
[单项选择]以下菜品中，（）不是川菜的代表菜。
A. 麻辣仔鸡
B. 鱼香肉丝
C. 麻婆豆腐
D. 宫保鸡丁
