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[多项选择]可作为复合营养素碘、铁、维生素强化的载体有( )。
A. 人造奶油
B. 奶粉
C. 豆奶粉
D. 食盐
E. 食用油
[简答题]载体(担体)可以分为几类选择载体的原则是什么
[多项选择]存储在磁性载体上的电子档案，转存后原载体继续保留的时间可以选择( )
A. 2年
B. 3年
C. 4年
D. 5年
[多项选择]下列哪些可以构建载体
A. 质粒
B. 噬菌体
C. 病毒
D. 酵母人工染色体
[单项选择]制成缓释固体分散体可选择载体材料为（）
A. 明胶
B. 丙烯酸树脂Ⅱ型
C. β环糊精
D. 聚维酮
E. 明胶—阿拉伯胶
[单项选择]若要制成速释固体分散体可选择载体材料为（）
A. 明胶
B. 丙烯酸树脂Ⅱ型
C. β环糊精
D. 聚维酮
E. 明胶—阿拉伯胶
[单项选择]某水溶性药物制成缓释固体分散体可选择载体材料为（）
A. CC-Na
B. HPMCP
C. HMPC
D. PEG6000
E. MCC
[多项选择]选择克隆载体时，不需要考虑下列哪些因素
A. 能够自我复制
B. 在翻译水平上适当的翻译控制序列
C. 具有多个单一限制性内切酶酶切位点
D. 含有一个或多个筛选基因标记
[多项选择]L-抗坏血酸除用于多种食品的维生素C强化外，还广泛用于( )等使用。
A. 制造奶粉
B. 防止氧化
C. 保持鲜度
D. 作为肉的发色助剂
E. 食品脱色剂
