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[多项选择]流程性材料常用的检验方法包括感官检验法、物理检验法以及化学检验法。下列属于物理检验法的有( )。
A. 仪器分析
B. 机械性能试验
C. 电性能检验
D. 度量衡检验
E. 无损检测
[单项选择]根据感官检验的定义,以下不属于感官检验的是( )。
A. 用卡尺测量轮轴零件的尺寸并记录
B. 品酒师品尝啤酒
C. 检验员目视检查纺织品的疵点
D. 油漆工做样板比对后调色差
[多项选择]食品感官检验中定量分析的方式包括( )。
A. 点值估计
B. 曲线面积法
C. 类项标度
D. 线性标度
E. 量值估计
[多项选择]典型的食品感官检验方法中定性分析包括( )。
A. 区别检验
B. 体验型检验
C. 描述型检验
D. 质量检验
E. 情感检验
[多项选择]感官检验可以分为( )。
A. 分析型感官检验
B. 嗜好型感官检验
C. 判断型感官检验
D. 非嗜好型感官检验
E. 触觉检验
[多项选择]感官检验的结果是感官质量,表示方式有( )。
A. 数值表示法
B. 语言表示法
C. 图片比较法
D. 客观描述法
[单项选择]下列检验项目中,不能用感官检验的是()。
A. 家具的色泽
B. 房间准确面积
C. 布匹织物的疵点
D. 香水的气味
[多项选择]检验按照检验方法分类,理化检验包括( )。
A. 物理检验
B. 感官检验
C. 化学检验
D. 生物检验
[多项选择]感官检验的表示方法有( )。
A. 数值表示法
B. 语言表示法
C. 图片表示法
D. 定量表示法
E. 样品表示法
[多项选择]食品感官检验的类型有( )。
A. 嗅觉检验
B. 味觉检验
C. 视觉检验
D. 听觉检验
E. 仪器分析
[多项选择]按检验制度分类,焊接检验主要包括( )。
A. 监督检验
B. 自检
C. 非破坏性检验
D. 互检
E. 专检
F. 成品检验
[多项选择]烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。
A. 视觉检验
B. 嗅觉检验
C. 味觉检验
D. 听觉检验
E. 触觉检验
[多项选择]感官检验结果的表示方法有( )。
A. 数值表示法
B. 实物验证法
C. 样品比较法
D. 语言表示法
E. 图片比较法
[多项选择]从事感官检验的人员要具有( )。
A. 较高的素质
B. 一般的素质
C. 较强的判断能力
D. 较丰富的经验
E. 感性能力