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[单项选择]糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量百分比分别为：（）
碳水化合物 蛋白质 脂肪
A. 30%～40% 50% <20%
B. 40%～50% 50% 10%
C. 50%～60% <15% 30%
D. 20%～30% 60% 20%
E. <15% 60% 30%
[单项选择]儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合( )
蛋白质 脂肪 碳水化物
A. 8%～10% 30%～40% 50%～60%
B. 10%～15% 25%～30% 50%～60%
C. 10%～15% 35%～40% 40%～50%
D. 10%～20% 20%～25% 55%～65%
E. 15%～20% 25%～30% 55%～65%
[多项选择]青少年膳食能量适宜比例来源是______。
A. 碳水化合物55%～65%
B. 碳水化合物12%～14%
C. 蛋白质12%～14%
D. 脂肪25%～30%
E. 脂肪55%～65%
[单项选择]人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
[单项选择]三大营养素占热能的比例为
A. 糖60%～65%，蛋白质10%～15%，脂肪15%～25%
B. 糖40%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%
C. 糖50%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%
D. 糖40%～50%，蛋白质10%～20%，脂肪20%～30%
E. 糖60%～65%，蛋白质10%～25%，脂肪12%～15%
[多项选择]锅炉按热能来源可分为( )。
A. 煤粉炉
B. 沸腾炉
C. 燃油锅炉
D. 燃气锅炉
E. 废热锅炉
[单项选择]三大营养素占热能比例为
A. 糖60%～65%，蛋白质10%～25%，脂肪12%～15%
B. 糖40%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%
C. 糖60%～65%，蛋白质10%～15%，脂肪15%～25%
D. 糖40%～50%，蛋白质10%～20%，脂肪20%～30%
E. 糖50%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%
[多项选择]按热能来源划分，锅炉分（）锅炉。
A. 煤粉
B. 燃煤
C. 燃油
D. 沸腾
E. 室燃
[多项选择]锅炉的分类中，按热能来源分为( )等。
A. 燃煤锅炉
B. 层燃炉
C. 燃油锅炉
D. 有机热载体锅炉
E. 废热锅炉
[单项选择]我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 蔬菜水果
[单项选择]我国居民膳食中糖类供热占总热能的适宜比是
A. ＜50%
B. 50%
C. 60%～70%
D. ＞70%
E. 以上都不是
[单项选择]
膳食中铁的最好来源是
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血
