[单项选择]引起食品腐败的主要原因是______。
A. 水分
B. 微生物
C. 紫外线
D. 氧

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[单项选择]引起食品腐败变质的主要原因
A. 渗透压
B. 湿度
C. pH
D. 组织酶
E. 微生物

[单项选择]( )是引起食品腐败的主要原因。
A. 水分
B. 微生物
C. 氧
D. 紫外线

[单项选择]引起食品腐败变质的主要原因有______。
A. 渗透压
B. 湿度
C. pH值
D. 微生物

[简答题]简述引起食品腐败变质的原因。

[多项选择]引起食品腐败变质的环境因素主要包括______等。
A. 温度
B. 湿度
C. 阳光
D. 氧气

[单项选择]引起食品腐败变质的因素不包括______。
A. 微生物
B. 多环芳烃化合物
C. 湿度
D. 食物因素

[单项选择]食品腐败可引起( )。
A. 溶剂残留
B. 渗透压提高
C. 食物中毒
D. 肾炎

[多项选择]食品腐败变质主要指（）
A. 泛指微生物为主各种因素的作用
B. 食品降低食用价值的一切变化
C. 食品腐败变质与微生物无关
D. 食品失去食用价值
E. 食品腐败变质就是食品失去商品价值

[名词解释]食品腐败变质

[多项选择]______可引起食品的腐败变质。
A. 微生物
B. 水分
C. 紫外线
D. 食物因素

[多项选择]食品腐败变质的原因主要有( )。
A. 环境因素
B. 存放时间太长
C. 微生物作用
D. 食品本身的组成和性质

[单项选择]在食品腐败变质过程中起主要作用的是
A. 微生物
B. 湿度
C. 水分
D. 阳光
E. pH

[多项选择]______可引起食品组成成分的分解，从而加速食品的腐败变质。
A. 蔬菜的呼吸
B. 水果的呼吸
C. 食品中的酶
D. 肉类的成熟

[单项选择]引起噪声的主要原因是
A. 受检者的运动
B. 受检者携带的金属物质
C. 射线束硬化
D. 采样或测量系统误差
E. 射线光子数量不足

[单项选择]引起肾性贫血主要原因是
A. 肾素分泌增多
B. 1，25-(OH)₂-D₃生成障碍
C. 甲状旁腺激素排出障碍
D. 促红细胞生成素减少
E. 前列腺素合成不足

[单项选择]引起GERD的主要原因是
A. 裂孔疝
B. 腹水
C. 呕吐
D. TLESR

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